Chateau Palmer

    Historical XIXth Century - Château Palmer 2014

    Bordeaux • Vin de France • Rød

    2.410,00 kr
    2.410,00 kr
    2.410,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Carton

    På lager -  Tilgængelig om 3 uger

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bordeaux
    • Appellation Vin de France
    • Couleur Rød
    • Alcool 13
    • Millésime 2014
    • Cépages Merlot Cabernet Sauvignon Syrah

    DE Château Palmer “Historisk vin fra det 19. århundrede” L20.14 (Base Harvest 2014) er en af de mest repræsentative og harmoniske udgaver i denne samlerserie. Produceret i begrænsede mængder og markedsført i Fransk vinDenne årgang genopliver den gamle Médoc-skik fra det 19. århundrede med at "eremitage" store Bordeaux-vine med et strejf af Syrah fra Rhône-dalen.

    Basisårgangen 2014 hos Palmer — karakteriseret ved en livlig syre, stor friskhed og perfekt modne Cabernet-druer takket være den indiske sommer — giver det ideelle lærred til at byde den krydrede varme fra Rhône Syrah velkommen.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Mad & vin parringer

    Stegt kødbolle med milde krydderier, lammekølle i en urteskorpe, provencalsk oksekindsgryde eller vildtfilet med enebær.
    Producent

    Producent

    Château Palmer-vingården strækker sig over ler-kalkstensjord, der er karakteristisk for Margaux-appellationen. Vinstokkene, der i gennemsnit er 30 år gamle, nyder godt af et tempereret havklima, der giver ideelle betingelser for druernes langsomme og jævne modning. Mangfoldigheden af dyrkede druesorter bidrager til vinenes aromatiske rigdom. Hvert parcel plejes omhyggeligt med konstant opmærksomhed på jordens sundhed og biodiversitet, hvilket giver mulighed for at udnytte det fulde potentiale i dette exceptionelle terroir.

    Ejer og historie

    Château Palmer, der i øjeblikket drives af Thomas Duroux, har bevaret sin sjæl samtidig med moderniseringen. Slottet tilhører familierne Mähler-Besse og Sichel. Ejernes passion for vinfremstilling og deres respekt for terroir afspejles i hver årgang. Deres engagement i bæredygtig vindyrkning og deres ønske om at innovere, samtidig med at traditionen bevares, gør Château Palmer til et forbillede i vinverdenen. Denne ejendom fortsætter, generation efter generation, med at skrive sin historie med vine, der er kendt for deres elegance og kompleksitet.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Château Palmer er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. Efter en omhyggeligt udvalgt, håndhøstet drueudvælgelse afstilkes og knuses druerne, inden de gæres i temperaturkontrollerede tanke. Denne metode bevarer frugtens friskhed og aromaer. Vinen lagres derefter i 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Denne omhyggelige opmærksomhed på lagringen giver vinene en elegant struktur og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, samtidig med at den unikke karakter af hver årgang respekteres.

    Château Palmer

    Opdage Château Palmer

    Teamets mening

    L20.14-udgaven er kendetegnet ved en bemærkelsesværdig balance mellem den syrlige spænding fra 2014-årgangen og de rige aromaer fra Syrah. En sjælden flaske med et fremragende lagringspotentiale: forventet højdepunkt mellem 2026 og 2048+.

    • Betjeningstemperatur 16–17 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2046