• Gratis levering 🚚

Caisse découverte - Vallée du Rhône

Normalpris 3.151,00 kr
Udsalgspris 3.151,00 kr Normalpris
Stykpris

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Beskrivelse

    DE Domaine Georges Vernay, en legende om Condrieu og en afgørende figur i genoplivningen af det nordlige Rhône, byggede sit ry på omhyggeligt arbejde på stejle skråninger og en urokkelig kvalitativ vision.

    DE Domaine Alain Voge, en absolut reference i Cornas, deltog fra 1960'erne i moderniseringen af appellationen, samtidig med at den bevarede dens identitet som et kraftfuldt og autentisk terroir.

    DE Bonserine EstateHistorisk støttet af Maison Guigal, udmærker sig ved den delikate kunst at skabe tætte, duftende og dybsindige Côte-Rôtie-vine, lavet på gamle vinstokke og med grundig lagring.

    Hvad angår Stéphane OgierHan etablerede sig som en af datidens mestre af Syrah, der sublimerede terroirerne i Côte-Rôtie såvel som i Seyssuel, hvor han var en af pionererne bag genoplivningen af Collines Rhodaniennes.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    La Dame Brune 2021 – Vernay: en elegant duft af friske brombær, viol og hvid peber; slank, frisk og stram gane med fine tanniner og en mejslet finish typisk for Saint-Josephs granit.
    Les Vieilles Vignes 2013 – Alain Voge: intens bouquet af moden solbær, røgelse og fint læder; dyb tekstur, tætte, men smeltede tanniner, lang og velsmagende eftersmag præget af Cornas' mineralitet.
    La Garde 2020 – Bonserine: mørk farve; aromaer af sort hindbær, oliven, viol og røgede noter; fyldig, fløjlsblød, struktureret gane med en vedvarende og krydret finish.
    L'Ame Soeur 2015 – Ogier: præcis næse af sorte frugter, grafit og tørrede blomster; lige, energisk gane, båret af en frisk struktur og en bemærkelsesværdig elegance karakteristisk for Seyssuel.

    Mad & vin parringer

    Dette valg passer perfekt til stegt eller grillet kød, A lammerack, A andebryst, A stegt dueeller endda langtidsstegte retter som en vildtgryde eller en Braiseret oksekød med milde krydderier.

    De mere strukturerede cuvéer (Bonserine og Voge) ledsager de mest kraftfulde retter, mens Vernay og Ogier stråler til stegt fjerkræ eller raffineret køkken.

    Producent

    Producent

    De fire vingårde deler en enestående vinfremstillingstrav: stejle granitskrænter, magre jorde, der fremmer aromatisk koncentration, og ideelle beliggenheder for en langsom og fuldstændig modning af Syrah-druen.
    Saint-Joseph hviler på lette skifer og granitter;
    Cornas er kendetegnet ved mørkere granitter og dybe arenaer;
    Côte-Rôtie kombinerer skifer, glimmerskifer og metamorfe bjergarter;
    Seyssuel afslører endelig et terroir af brune skifere med en sjælden spænding.
    Alle tilbyder kontrolleret udbytte og en krævende dyrkning på terrasser.

    Ejer og historie

    Georges Vernay er indbegrebet af et familiedynasti, der nu drives strålende og viderefører en elegant og ikonisk stil. Domaine Alain Voge forbliver en uafhængig søjle, arven fra en visionær vinmager, der satte sit præg på Cornas' historie. Domaine de Bonserine, en ejendom med en moderne og solid stil, er en del af en tradition med høje standarder og regelmæssighed, samtidig med at den historisk set har nydt godt af teknisk support på højt niveau. Endelig forfølger Ogier-familien passioneret en filosofi baseret på præcision, forståelse af terroirerne og det reneste udtryk for den nordlige Syrah.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen er afhængig af præcis kontrol af ekstraktionerne: delvis eller total afstilkning afhængigt af årgangen, lange macerationer, punch-downs eller pump-overs tilpasset den ønskede stil.

    Vernay prioriterer elegance med blide ekstrakter;

    Voge anvender en traditionel, tålmodig og meget omhyggelig vinfremstillingsproces;

    Bonserine fokuserer på vinificering parcel for parcel før en ambitiøs lagringsproces på fade;

    Ogier, en perfektionist, kombinerer rustfri ståltanke, træ og sommetider amforaer for at bevare den aromatiske renhed.

    Lagringsprocessen, der varer fra 12 til 24 måneder, bruger varierende andele af nye fade afhængigt af den ønskede intensitet.

    Teamets mening

    Fire sublime udtryk for den nordlige Syrah, der kombinerer Cornas' kraft, Côte-Rôties finesse, Seyssuels aromatiske præcision og Saint-Josephs dybe elegance.

    Vinprofil

    • krydret
    • tømmerramme
    • kompleks