Chapelle d'Ausone 2020
  • Gratis levering 🚚

Chapelle d'Ausone 2020

Bordeaux • Saint-Emilion • Rød

3.925,00 kr
3.925,00 kr
1.308,33 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

mere end 5 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Ausonius' kapel 2020, fra den prestigefyldte Château AusoneDenne vin er et udtryk for den fremragende smag af Saint-Émilion-vine. rød betaget af dens kompleksitet og elegance. Beliggende i hjertet af BordeauxVingården har et unikt terroir, der fremmer druesorternes udtryk. Hver slurk af denne årgang vidner om forfædres knowhow og en passion for vin, hvilket giver en uforglemmelig sensorisk oplevelse.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk rubinrød farve, dyb og strålende.
Næse: En intens aromatisk buket af røde frugter og delikate krydderier.
Mund: Et kraftigt angreb med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed, der afslører noter af kirsebær og lakrids.
Endelig: Lang og vedvarende, efterlader den et elegant og frugtigt indtryk.

Mad & vin parringer

Server den med andebryst med røde bær eller et udvalg af modne oste.
Producent

Producent

Vinmarken Château Ausone strækker sig over de solrige skråninger i Saint-Émilion, hvor vinstokkene nyder godt af et tempereret klima og ler-kalkstensjord. Dette exceptionelle terroir spiller en afgørende rolle for kvaliteten af de producerede vine. Vinstokkene, der i gennemsnit er 30 år gamle, dyrkes med fuld respekt for miljøet, hvilket fremmer biodiversiteten og jordens sundhed. Denne bæredygtige vingårdsdrift giver druer af bemærkelsesværdig kvalitet, sprængfyldt med solskin og mineralitet, hvilket resulterer i vine med stor karakter.

Ejer og historie

Château Ausone, der i øjeblikket drives af Vauthier-familien, er frugten af en familiepassion for vinfremstilling. Dette dynasti, der er dybt forankret i Saint-Émilions historie, er dedikeret til at producere vine af høj kvalitet med respekt for miljøet. Ejerne, ivrige fortalere for en bæredygtig tilgang, arbejder utrætteligt for at bevare biodiversiteten og rigdommen i deres terroir. Deres dedikation afspejles i hver flaske og vidner om deres arv og deres ambition om at få Ausone-navnet til at skinne på den internationale vinscene.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Château Ausone er en omhyggelig proces, der blander tradition og modernitet. Druerne håndsorteres omhyggeligt, inden de vinificeres i temperaturkontrollerede tanke, hvilket muliggør en skånsom tanninekstraktion. Malolaktisk gæring finder sted i fade, hvilket tilføjer yderligere kompleksitet til vinen. Lagringen, der varer cirka 18 måneder, foregår i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at forfine vinen, samtidig med at dens frugtighed bevares. Denne sans for detaljer i hvert trin af vinfremstillingen garanterer det autentiske udtryk af terroir og den unikke personlighed i hver årgang.

Château Ausone

Opdage Château Ausone

Teamets mening

Chapelle d'Ausone 2020 er en sand ode til finessen og kompleksiteten i Saint-Émilions terroir.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2040

Vinprofil

  • kompleks
  • tømmerramme
  • frugtagtig