Bollinger Hus
En legendarisk familie
Mødet mellem Athanase de Villermont, aristokrat, og to Champagne-entusiaster: Joseph Bollinger og Paul Renaudin fødte i 1829 Bollinger Hus. Gennem generationerne har huset stået over for mange udfordringer. Men takket være Jacques Bollingers udholdenhed fortsatte huset med at udvide sin vingård, og dets omdømme fortsatte med at vokse. Elisabeth Law de Lauriston-Boubers overtager tøjlerne i huset, efter hendes mand, Jacques Bollingers død. Kaldes af alle" Fru Bollinger », vil den puste nyt liv i feltet for at fortsætte sin udvikling. Efterfølgende generationer vil stræbe efter at bevare husets historie. I 2008, og for første gang siden oprettelsen, betroede Maison Bollinger sine nøgler til en præsident, der ikke er medlem af familien, Jérôme Philipon, som arbejder for at bevare historien og knowhow fra huset Bollinger.
Bollinger-kulturen
Mere end kunst, en Champagne
Den Bollinger Champagne House er i evig søgen efter perfektion. Bevidst om et unikt terroir og knowhow, producerer huset fantastiske champagner. Gennem hver gestus, hvert trin i produktionen af årgangene, arbejder mænd i henhold til forfædres knowhow for at opnå ekspertise. Det er også det eneste Champagnehus i dag, der har et live-in bødker. En ægte filosofi af huset, deres arbejde og respekt for traditioner er i dag belønnet med Green Heritage Company label, som udmærker franske virksomheder med fremragende håndværksmæssig knowhow. Bollinger-ånden mærkes i deres vintage, med en præcis, dyb og raffineret stil. Den mest britiske af champagner, har endda forført Englands krone, og dette siden 1884. Faktisk er det en del af den meget lukkede kreds af Champagnehuse, der holder det prestigefyldte Kongelig Warrant, mærke af de officielle leverandører af retten.
Bollinger champagner
En farverig vingård
Huset har en førsteklasses vingård. Faktisk er 85% af dens 174 hektar vinstokke klassificeret som Grands og Premiers Crus. Opdelt i syv hovedvinmarker er det et af de sjældne huse i Champagne, der producerer størstedelen af de druer, der bruges til dets blandinger. Master druesort Bollinger Hus, Pinot Noir repræsenterer 60% af vingårdens druesorter. La Maison Bollinger, som er stærkt engageret i miljøbeskyttelse, er den første Champagne-vingård, der er certificeret "Høj miljømæssig værdi". Husets stil er baseret på ældning mere end dobbelt så længe som reglerne for appellationen, hvoraf en del er vinificeret på egetræsfade. Fra Brut årgang Speciel Cuvée fuld af friskhed fra årgangsårgangen Det store år som grænser til perfektion, Champagne Bollinger udtrykker sin personlighed gennem hver af sine årgange.
