97 WA
Champagne Bollinger - Côte aux Enfants Grand Cru Aÿ 2013 - Champagne Grand Cru
  • Gratis levering 🚚

Champagne Bollinger - Côte aux Enfants Grand Cru Aÿ 2013 - Champagne Grand Cru

Champagne • Champagne Grand Cru • Hvid

8.091,00 kr
8.091,00 kr
8.091,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

La Côte aux Enfants Champagne er en vin lavet på 100% Pinot Noir Grand Cru-druer, der stammer fra den nordvestvendte skråning af en enkelt parcel, La Côte aux Enfants. Denne champagne har gennemgået mere end dobbelt så lang modningstid som appellationen kræver i kældrene og under kork. Dens dosering er lav, på 4 gram pr. liter.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Parker (WA) 97/100
  • James Suckling 99/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne champagne passer perfekt til pandestegt foie gras, fjerkræ med morkler eller ristet hummer. Server mellem 10 og 12°C for fuldt ud at nyde dens aromatiske kompleksitet.
Producent

Producent

Ejer og historie

Côte aux Enfants Grand Cru Aÿ 2013 kommer udelukkende fra vinstokke beliggende i Aÿ, et historisk Grand Cru-terroir i Champagne. Denne vingård, der drager fordel af ideel eksponering og kalkholdig jord, giver druerne en exceptionel fylde. Bollinger-huset praktiserer bæredygtig vindyrkning og prioriterer miljøvenlige metoder for at bevare terroirens autenticitet. Takket være et gunstigt klima og omhyggelig høst når Pinot Noir perfekt modenhed, hvilket giver denne cuvée en kraftfuld struktur og stor aromatisk kompleksitet.

Vinifikation og lagring

Bollinger er stolt af sine strenge vinfremstillingsmetoder, der garanterer kvaliteten og elegansen i hver årgang. Gæringen finder sted på egetræsfade, hvilket giver en subtil træagtig dimension og ekstra kompleksitet. Længere lagring på bundfaldet forfiner teksturen og beriger den aromatiske profil, hvilket giver denne champagne en bemærkelsesværdig dybde og lang levetid.

Champagne Bollinger

Opdage Champagne Bollinger

  • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

  • Højdepunkt 2025 à 2035

Vinprofil

  • blomster
  • omkostninger
  • mineral