Domaine Comte Abbatucci

Mere end et århundredes historie

Et forfædres domæne

Den Greve Abbatucci gods er en sand hyldest til familien af samme navn. Dette er faktisk gået i arv fra generation til generation i over et århundrede. General, diplomat eller endda minister, hver mand i Abbatucci-familien bidrog til at bygge denne ejendom med dens emblematiske arv. Overførslen af ​​familiens knowhow har gjort det muligt at bevare den enestående og unikke kvalitet af sine vine. I 1960 var det Antoine Abbatucci, Jean-Charles' far, der blev opmærksom på den trussel, der tyngede øens arv. Daværende præsident for det korsikanske landbrugskammer tog han beslutningen om at påbegynde en bevaringsproces. Vingården har siden været sammensat af de historiske og oprindelige druesorter på øen. Takket være sin enestående historie er den i dag den eneste korsikanske domæne
tredobbelt stjerne af Revue du Vin de France.

Konservatorium af korsikanske druesorter

Det typiske ved øen

Grev Abbatucci er ikke en simpel ejendom, vi taler her om en rigtig vinplanteskole. Startet i 1970, er denne unikke samling af indfødte druesorter i dag en perle af det korsikanske terroir. På et afgørende tidspunkt, hvor de fleste ville forsvinde, Antoine Abbatucci planter dem på en enkelt grund. Emblemer af det korsikanske terroir, det bevarer og dyrker sine vinstokke på granitarenaskråninger. De hvide druesorter består af 75% Vermentino og forskellige hvide, og de røde druesorter består af 70% Sciacarello, 20% Nielluccio og forskellige sorte. Jean-Charles Abbatucci fortsætter det arbejde, som hans far startede, og tilpasser sig endnu mere til jordbunden og klimaet. Druesorter henter al deres smag og karakter fra miljøet. Jean-Charles tager sig omhyggeligt af disse dyrebare plantearkiver. Dermed fortsætter godsets vine med fremgang i forhold til finesse. Vi noterer kraft, generøsitet og elegance i de tre farver.

Korsikansk biodynamik

Jean-Charles Abbatucci giver momentum

Jean-Charles Abbatucci er en sand forløber for Korsikansk biodynamik. Han har således siden 2000 dyrket godset i biodynamisk landbrug. Faktisk, da han var klar over potentialet i familiens vingård, besluttede han at maksimere det ved at vende tilbage til en traditionel kultur. Det regenererer jorden og plantagerne effektivt ved hjælp af urte- og mineralpræparater. Også tilpasning til månens cyklusser gør det muligt at opnå rene og afbalancerede frugter. Hertil kommer den manuelle høst og brugen af ​​indfødte gær til vinfremstilling. Jean-Charles Abbatucci arbejder på løbende at forbedre sin teknik. Han er særlig omhyggelig med alle sine fantastiske druesorter og har en tendens til at være så tæt på naturen som muligt. Det bevarer således de traditionelle smage fra den korsikanske region. Biodynamics allows us to get the most out of this extraordinary and rare collection.