Au Bon Climat, Santa Barbara County Chardonnay 2020
  • Gratis levering 🚚

Au Bon Climat, Santa Barbara County Chardonnay 2020

USACaliforniaHvid

Normalpris 3.305,00 kr
Udsalgspris 3.305,00 kr Normalpris
Stykpris 275,41 kr / enhed
Emballage : 12 x 75CL - Pap

mere end 5 tilgængelig - Levering inden for 5 til 7 hverdage

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Chardonnay-vinen 2020 dVed det gode klima Dette er en invitation til at udforske Californiens vinland. Denne ejendom, beliggende i Santa Barbara, er kendt for sine usædvanligt elegante vine, der blander tradition og innovation. Regionens middelhavsklima og varierede jordbund fremmer udtrykket af kvalitetsdruesorter, hvilket resulterer i vine, der er både kraftfulde og delikate. Denne Chardonnay skiller sig ud med sin friskhed og kompleksitet, en sand ode til det californiske landskab.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Lys gul med gyldne detaljer.
Næse: Aromaer af pære, grønt æble og citrus, ledsaget af blomsternoter.
Mund: Frisk og livlig, med en dejlig rundhed og antydninger af mandel. Eftersmagen er lang og efterlader et indtryk af mineralitet.
Endelig: Balanceret med bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed.

Mad & vin parringer

Server den med skaldyr, stegt fjerkræ eller en grøntsagsquiche.

Producent

Producent

Vinmarkerne på Au Bon Climat nyder godt af et middelhavsklima, der er kendetegnet ved varme somre og milde vintre. Jordbunden, primært ler-kalksten, tilbyder fremragende dræning og fremmer koncentrationen af aromaer. Udsat for havbrisen nyder vinstokkene en naturlig kølighed, der tillader druerne at modnes langsomt og udvikle aromatisk kompleksitet. Denne vingård, dyrket med omhu og opmærksomhed, afspejler et unikt terroir, der giver anledning til vine med stor karakter.

Ejer og historie

Au Bon Climat, der i øjeblikket drives af Jim Clendenen, er en familiedrevet vingård dedikeret til at bevare Californiens vinfremstillingsarv. Jim, der brænder for vindyrkning, har indprentet sin kærlighed til vin i sit team, der deler hans vision om at skabe terroir-drevne vine. Vingården er også forpligtet til bæredygtige metoder og stræber efter at respektere miljøet, samtidig med at den producerer vine af høj kvalitet. Au Bon Climat er dermed blevet et fyrtårn inden for californisk vinfremstilling, der blander innovation og tradition i hver flaske.

Vinifikation og lagring

2020 Chardonnay fra Au Bon Climat er fremstillet med en respektfuld tilgang til frugten. Druerne håndhøstes og presses derefter forsigtigt for at udvinde saften. Vinen gæres i rustfri ståltanke og egetræsfade og gennemgår en malolaktisk gæring, hvilket tilføjer en cremet tekstur og yderligere kompleksitet. Lagringen på fade varer flere måneder, med regelmæssig omrøring af bundfaldet for at berige vinen med aromaer. Denne omhyggelige proces resulterer i en Chardonnay, der er både frisk og elegant, tro mod vingårdens identitet.

Opdage Au Bon Climat

Opdage Au Bon Climat

Teamets mening

En Chardonnay, der fremkalder havbrisen, med en dejlig syre og delikate aromaer af stenfrugt, perfekt for elskere af autentiske vine.

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Kompleks
  • Omkostninger