Au Bon Climat - Santa Barbara County Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019

    Au Bon Climat - Santa Barbara County Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019

    USA • Santa Barbara Coast • Rød

    457,00 kr
    457,00 kr
    457,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    Ved det gode klima er et ikonisk område af Californien, beliggende i regionen Santa Barbara. Denne Pinot Noir 2019, fra vingården Sanford & Benedikt, legemliggør elegancen og finessen i dens terroir. Vinene fra denne ejendom er kendt for deres kompleksitet og deres evne til at afspejle den californiske jordbunds identitet, hvor de blander tradition og innovation. Hver flaske fortæller en historie om passion og respekt for naturen, hvilket gør denne Pinot Noir en uforglemmelig sanseoplevelse.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En strålende rubinrød kjole.
    Næse: Aromaer af kirsebær, hindbær og søde krydderier.
    Mund: Dejlig friskhed med silkebløde tanniner og en smuk struktur.
    Endelig: Lang og vedvarende, afslørende noter af underskov og vanilje.

    Mad & vin parringer

    Ideel til andebryst med røde bær eller svamperisotto.
    Producent

    Producent

    Sanford & Benedict-vingården, der ligger i Santa Barbara-regionen, er kendt for sine ler-kalkstensjorde og klima, der er tempereret af Stillehavet. Dette exceptionelle terroir fremmer druernes langsomme modning, hvilket giver mulighed for optimal aromaudvikling. De omhyggeligt dyrkede vinstokke drager fordel af ideel soleksponering og god dræning, hvilket bidrager til produktionen af druer af høj kvalitet. Denne harmoni mellem jordbund, klima og vinfremstillingsekspertise giver vine med et stort udtryk, der afspejler deres omgivelser på en sand måde.

    Ejer og historie

    I dag drives Au Bon Climat-ejendommen af Jim Clendenen, som forbliver tro mod sin oprindelige vision: at producere vine med karakter i harmoni med deres omgivelser. Clendenen er passioneret omkring vindyrkning og fortsætter med at eksperimentere og forfine sine teknikker for at tilbyde exceptionelle vine. Hans team deler denne filosofi og gør det til en ære at respektere biodiversiteten og prioritere bæredygtige landbrugsmetoder. Sammen arbejder de for at videreføre arven fra denne ikoniske ejendom, samtidig med at de innoverer for at imødekomme forventningerne fra vinelskere verden over.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for denne Pinot Noir fra 2019 er omhyggelig og blander tradition og innovation. Druerne er omhyggeligt håndudvalgte, derefter afstilkede og forsigtigt knust. Alkoholgæringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare aromaernes friskhed og renhed. Lagring på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, tilføjer yderligere kompleksitet til vinen. Denne vinfremstillingsproces afslører terroirens fulde rigdom med subtile noter af frugt og krydderi, der udfolder sig med hver slurk.

    Opdage Au Bon Climat

    Teamets mening

    Denne Pinot Noir fra 2019 er en sand ode til finesse, en nektar der indbyder til eftertanke.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2032

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Krydret
    • Kompleks