Au Bon Climat - Santa Barbara County Pinot Noir 2019

    Au Bon Climat - Santa Barbara County Pinot Noir 2019

    USASanta Barbara CoastRød

    Normalpris 336,00 kr
    Udsalgspris 336,00 kr Normalpris
    Stykpris 336,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Ved det gode klima er en ikonisk ejendom af Californien, beliggende i regionen Santa Barbara. Den er kendt for sine raffinerede vine og legemliggør kunsten at lave vin med passion. Hver årgang afslører det autentiske udtryk for dens terroir og tilbyder elegante og komplekse vine. Pinot Noir 2019Med sin strålende farve og fængslende bouquet vidner denne vin om appellationens fortræffelighed. Vingårdens vine afspejler håndværksmæssig ekspertise og en respektfuld tilgang til naturen.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2019 Pinot Noir har en dyb rubinrød nuance, der er betagende for øjet. Næsen, rig og kompleks, åbner med aromaer af sort kirsebær, hindbær og subtile krydrede noter. På ganen afslører den en dejlig friskhed med silkebløde tanniner, der dækker ganen. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et delikat frugtagtigt præg og berusende blomsternuancer.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til andebryst med kirsebær eller svamperisotto.

    Producent

    Producent

    Au Bon Climat-vingården ligger på varieret jordbund, primært bestående af ler og kalksten, som giver vinene en unik mineralitet. Regionens middelhavsklima med solrige dage og kølige nætter fremmer optimal druemodning. De omhyggeligt plantede vinstokke drager fordel af ideel soleksponering, hvilket giver druesorterne mulighed for at trives fuldt ud. Mangfoldigheden af mikroklimaer langs Santa Barbara-kysten bidrager til vinenes aromatiske rigdom og giver en sand afspejling af det californiske terroir.

    Ejer og historie

    Jim Clendenen, grundlæggeren og den visionære vinmager af Au Bon Climat, dedikerede sin karriere til at udforske Californiens ikoniske druesorter. Han er passioneret omkring vinfremstilling og har opbygget et solidt ry gennem sin håndværksmæssige tilgang. I dag drives ejendommen med den samme passion af et dedikeret team, der fortsætter med at innovere, samtidig med at de respekterer Clendenens arv. De nuværende ejere er forpligtet til at opretholde de standarder for ekspertise, som Au Bon Climat er kendt for, samtidig med at de udforsker nye kreative veje og respekterer vinfremstillingstraditioner.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Au Bon Climat er en delikat proces, der blander tradition og innovation. Druerne håndhøstes omhyggeligt og sorteres derefter for at garantere enestående kvalitet. Efter skånsom knusning finder gæringen sted i rustfri ståltanke, hvilket muliggør en skånsom ekstraktion af aromaerne. Lagring på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, tilføjer yderligere kompleksitet til vinen. Denne proces respekterer Pinot Noirs iboende karakteristika og fremmer terroirens udtryk. Hvert trin er designet til at fremhæve frugten, hvilket resulterer i vine med stor finesse og dybde.

    Opdage Au Bon Climat

    Opdage Au Bon Climat

    Teamets mening

    En Pinot Noir med sjælden elegance, hvor hver slurk transporterer os til hjertet af Californiens solrige landskaber.

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger