Au Bon Climat - Santa Barbara County Pinot Noir 2020

    Au Bon Climat - Santa Barbara County Pinot Noir 2020

    USA • California • Rød

    285,00 kr
    285,00 kr 0,00 kr
    285,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Ved det gode klima, beliggende i Californien, er en ikonisk ejendom, kendt for sin raffinerede Pinot Noir. Deres vine, der afspejler et unikt terroir og håndværksmæssig ekspertise, fascinerer entusiaster med deres elegance og kompleksitet. Ejendommens filosofi fokuserer på druesorternes renhed og tilbyder vine, der fortæller historien om deres jord. Santa Barbara County Pinot Noir 2020 er et perfekt eksempel på denne tilgang, med fængslende aromaer og en smuk struktur på ganen.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    KjoleEn smuk rubinrød farve, lys og lysende. NæseEn berusende buket af sorte kirsebær, hindbær og subtile krydrede noter. MundAngrebet er direkte, med silkebløde tanniner og en smuk syre, der bringer friskhed og balance. EndeligVedvarende, den afslører nuancer af vanilje og fugtig jord, der forlænger smagsoplevelsen.

    Mad & vin parringer

    Denne Pinot Noir passer vidunderligt til andebryst med røde bær eller svamperisotto.
    Producent

    Producent

    Vinmarkerne i Au Bon Climat strækker sig over ler-kalkstensjord, der tilbyder fremragende dræning og mineralrigdom. Klimaet, der er påvirket af Stillehavet, er tempereret af havbrise, hvilket muliggør en langsom og jævn modning af druerne. Denne egenskab er afgørende for at udvikle den aromatiske kompleksitet i Pinot Noir. Vinstokkene, der dyrkes med omhu, drager fordel af bæredygtige metoder, der respekterer det lokale økosystem, samtidig med at kontrollerede udbytter sikres.

    Ejer og historie

    Jim Clendenen, grundlægger og passioneret vinmager, er hjertet og sjælen i Au Bon Climat. Hans vision om en autentisk vin, der afspejler dens terroir, styrer hvert trin i produktionsprocessen. Med en håndlavet tilgang og en dyb respekt for naturen har Jim gjort denne vingård til et førende navn i Californien. I dag fortsætter Au Bon Climat-teamet med at opretholde værdierne kvalitet og autenticitet, samtidig med at de udforsker nye vinfremstillingshorisonter, altid med respekt for miljøet.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Au Bon Climat er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt for at garantere deres kvalitet. Efter skånsom knusning finder gæringen sted i åbne kar, hvilket fremmer udvindingen af aromaer og farve. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvilket forfiner dens struktur og giver subtile noter af vanilje og krydderi. Denne omhu i alle faser af vinfremstillingen er tydelig i finessen og kompleksiteten i 2020 Santa Barbara County Pinot Noir.

    Opdage Au Bon Climat

    Teamets mening

    En fin og lækker californisk Pinot med modne røde frugter og en silkeagtig afslutning.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger