93-94 JS
Château Haut-Bergey 2025
  • Primeurs

Château Haut-Bergey 2025

BordeauxPessac-LéognanRød

Normalpris 1.116,00 kr
Udsalgspris 1.116,00 kr Normalpris
Stykpris 186,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Carton

Primeurs - Levering starter 2028

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Château Haut-Bergey, beliggende i hjertet af appellationen Pessac-LéognanDenne ejendom er et udtryk for Bordeaux' levevis. Dens vine, der er kendt for deres finesse og kompleksitet, er et produkt af et unikt terroir. Ejendommen er forpligtet til at respektere naturen og tilbyder vine, der afslører ægtheden af deres jordbund og klima. Årgangen 2025 ser lovende ud, kombinerer tradition og innovation, og vil appellere til elskere af fine vine.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • James Suckling 93-94/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En dyb, næsten uigennemsigtig rød nuance.
Næse: En buket af frugtige og krydrede aromaer med noter af sort kirsebær og peber.
Mund: Elegant og fyldig, den afslører fine tanniner og en dejlig friskhed.
Endelig: Lang og vedvarende, med mineralske nuancer, der indbyder til refleksion.

Mad & vin parringer

Ideel til andebryst med røde bær eller en moden ost.

Producent

Producent

Château Haut-Bergey vinmark dækker 30 hektar og nyder godt af en exceptionel ler-kalkstensjord. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes omhyggeligt for fuldt ud at udnytte dette terroirs potentiale. Regionens tempererede oceanklima er ideelt til druemodning og fremmer produktionen af afbalancerede og komplekse vine. Hver parcel plejes omhyggeligt, hvilket sikrer optimal høst og miljømæssigt ansvarlig vinfremstilling.

Ejer og historie

Haut-Bergeys oprindelse kan spores tilbage til det 15. århundrede. I det 18. århundrede tilhørte godset Jean-François de Cresse, et byrådsmedlem i Bordeaux' parlament, og omfattede 100 hektar vinmarker. Vinmarken blev forladt i slutningen af det 19. århundrede, men genplantet i slutningen af 1950'erne. Sylviane Garcin Cathiard, barnebarn af en vinhandler og søster til Daniel Cathiard, ejer af Smith Haut-Lafitte, købte den i 1991 af Jacques Deschamps. Hun påbegyndte derefter et omfattende og ambitiøst renoveringsprojekt, hvor hun skabte et tønderum med temperaturkontrollerede rustfri ståltanke og en airconditioneret fadkælder. Hun plantede også 2 hektar med hvide druesorter.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Château Haut-Bergey udføres med omhyggelig omhu. Druerne høstes i hånden og sorteres derefter omhyggeligt for at garantere deres kvalitet. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket muliggør præcis temperaturkontrol. Lagringen sker på egetræsfade, hvoraf nogle fornyes hvert år, for at give vinene kompleksitet og dybde. Denne metode sigter mod at bevare frugtens integritet, samtidig med at den tilføjer et subtilt strejf af egetræ.

Château Haut-Bergey

Opdage Château Haut-Bergey

Opdage Château Haut-Bergey

Teamets mening

Château Haut-Bergey 2025 lover en mindeværdig smagsoplevelse, både raffineret og udtryksfuld.

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Mineral