19 RVF
Domaine Georges Roumier - Bonnes-Mares Grand Cru 2019
  • Gratis levering 🚚

Domaine Georges Roumier - Bonnes-Mares Grand Cru 2019

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rød

24.960,00 kr
24.960,00 kr
24.960,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine Georges Roumier, beliggende i Bourgogne, er en søjle i appellationen, kendt for sin exceptionelle Pinot Noir. Bonnes-Mares Grand Cru 2019 Denne vin illustrerer perfekt godsets identitet og kombinerer finesse og kraft. Lavet af gamle vinstokke afslører den et unikt terroir, der giver vine med karakter og kompleksitet. Bæredygtige vindyrkningsmetoder og omhyggelig opmærksomhed på detaljer i alle faser af vinfremstillingen gør denne gods til et uundværligt benchmark.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • La Revue du Vin de France 19/20
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En dyb rubinrød kjole, næsten uigennemsigtig.
Næse: En kompleks bouquet af sorte kirsebær, underskov og søde krydderier.
Mund: Et fløjlsblødt angreb, der udvikler velintegrerede tanniner, med smag af moden frugt og et mineralsk præg.
Endelig: Lang og dvælende, med en dejlig friskhed, der indbyder til refleksion.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til andebryst med kirsebær eller en moden ost som Epoisses.
Producent

Producent

Domaine Georges Roumier-vingården strækker sig over ler- og kalkstensjord, typisk for Côte de Nuits. Disse mineralrige marker er ideelle til Pinot Noir, som her finder et perfekt miljø til at udtrykke sin finesse og kraft. Vinstokkene, der ofte er flere årtier gamle, drager fordel af optimal soleksponering, hvilket fremmer druernes langsomme og fuldstændige modning. Dette terroir, kombineret med et tempereret klima, muliggør produktion af vine med stor elegance, der er en sand afspejling af deres oprindelse.

Ejer og historie

Christophe Roumier, den nuværende ejer og vinmager af godset, har passioneret og hengivent videreført familiens arv. Med sin omfattende erfaring har han moderniseret sin praksis og samtidig respekteret traditionen. Hans fokus på kvalitet og vinenes ægthed har bidraget til godsets berømmelse. Han fører tilsyn med hvert trin, fra vinstok til flaske, for at skabe vine, der fortæller en historie – historien om et unikt terroir og vinfremstillingsekspertise. Under hans vejledning fortsætter godset med at glæde kendere af fine vine.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Georges Roumier er en omhyggelig kunst. De håndhøstede druer udvælges omhyggeligt, inden de afstilkes. Gæringen finder sted i træfade, hvilket fremmer en skånsom ekstraktion af tanniner. Lagring på egetræsfade, hvoraf cirka 30% er nye, forfiner vinen, samtidig med at dens renhed bevares. Denne proces, kombineret med let omrøring af bundfaldet, beriger vinen med kompleksitet og struktur. 2019 Bonnes-Mares Grand Cru tappes derefter ufiltreret for at bevare sin fulde aromatiske fylde.

Teamets mening

En grand cru med mesterlig intensitet, der kombinerer dybde, energi og aromatisk præcision, med en raffineret struktur og en lang og majestætisk eftersmag, der lover et fremragende lagringspotentiale.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2028 à 2040

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Træramme