Haut-Bailly II 2020

EN  Pessac-Léognan-klassikeren. De udvalgte druer til blandingen giver den en frisk, frugtagtig karakter kombineret med en elegant struktur. Uovertruffen som en ekstra vin.

95-96/100 point JAMES SUCKLING « Masser af solbær, knust sten, lakrids, jod og grafit. Også blå frugter. Den er fyldig med faste, seje tanniner, der er raffinerede og polerede. Fejlfri. Fremragende anden vin..»

93+/100 point VINØS «Meget elegant og raffineret, med mange aromatiske nuancer og karakter. Saftige noter af sort kirsebær, rosenblad, tørrede urter og mentol giver energi til denne Pessac-Léognan. Præcisionen og nuancerne er fremragende. Måske endnu vigtigere er det, at Haut-Bailly slet ikke giver indtryk af at være en vin fra et varmt år.»

Jordbund: sand blandet med tertiærgrus, med en undergrund rig på faluner (marine fossiler). 25% af vinstokkene er over 100 år gamle.

Vindyrkning: HVE Høj miljøværdi

Vinfremstilling Lagret på egetræsfade i gennemsnit 12 måneder. 50 til 65% af fadene er nye.