91 WS
Les Pagodes de Cos 2019

    Les Pagodes de Cos 2019

    Bordeaux • Saint-Estèphe • Second vin du Château Cos d'Estournel • Rød

    431,00 kr
    431,00 kr 0,00 kr
    431,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Estèphe
    • Couleur Rød
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,  Cabernet Franc

    Kos' pagoder 2019, anden vin fra den prestigefyldte Slot Cos d'Estournel, legemliggør essensen af Bordeaux-terroiren. Beliggende i Saint-EstèpheDenne ejendom er kendt for sine raffinerede og kraftfulde vine, der er et resultat af en omhyggelig udvælgelse af parceller. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc producerer en vin med smuk kompleksitet, der afspejler dens ler-kalkstensjord og tempererede oceanklima.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 91/100
    • Vinous 93/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, intens rubinrød farve. Næse: Aromaer af sort frugt, solbær og lette krydrede noter. Mund: Et kraftigt angreb med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed, der udvikler sig til nuancer af kirsebær og lakrids. Endelig: Lang og vedvarende, afslører en subtil mineralitet.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til stegt rødt kød eller andebryst med røde bær.
    Producent

    Producent

    Cos d'Estournel-vingården strækker sig over ler- og kalkstensjord, der er ideel til dyrkning af ædle druesorter. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, sender deres rødder dybt ned i jorden, hvilket giver druerne en exceptionel koncentration og kompleksitet. Det tempererede oceaniske klima i Saint-Estèphe, med sine milde vintre og solrige somre, fremmer en jævn modning af druerne, hvilket resulterer i vine med stor finesse og smuk struktur.

    Ejer og historie

    I dag drives Château Cos d'Estournel af Michel Reybier, en passioneret vinentusiast og kender af livets kunst. Under hans ledelse har ejendommen med succes blandet tradition og modernitet med vægt på bæredygtige og miljømæssigt ansvarlige vinfremstillingsmetoder. Hans engagement i ekspertise afspejles i hver eneste flaske, der produceres, og han fortsætter med at løfte Cos d'Estournels navn til en af verdens fineste vine. Michel Reybier og hans team arbejder utrætteligt for at bevare denne ikoniske ejendoms arv, samtidig med at de udforsker nye veje for fremtiden.

    Vinifikation og lagring

    Vinificeringen af 2019 Pagodes de Cos finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for optimal temperaturregulering. Druerne håndsorteres omhyggeligt, inden de afstilkes og knuses. Alkoholgæringen efterfølges af malolaktisk gæring, som giver vinen en rund og blød fylde. Lagringen finder sted i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i cirka 12 måneder for at forfine tanninerne og give subtile aromaer fra lagringen. Denne traditionelle metode, der respekterer frugten, afslører Saint-Estèphe-terroirens fulde karakter.

    Cos d'Estournel

    Opdage Cos d'Estournel

    Teamets mening

    2019 Les Pagodes de Cos imponerer med sin bemærkelsesværdige balance mellem intensitet og raffinement. Drevet af generøs frugt og en elegant struktur udtrykker den perfekt sit terroirs ædelhed.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2026 à 2038

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Træramme