Cos d'Estournel

Godsets historie

Maharajah af Saint-Estèphe

I 1791, Louis Gaspard d'Estournel arver en ejendom i kommunen Cos, der omfatter 14 hektar vinstokke. Overbevist om, at denne bakke indeholdt et enestående terroir, brugte den dristige Marquis d'Estournel en formue på at udvide sin vingård. I 1852 stod han i spidsen for 45 hektar vinstokke fordelt på 3 crus: Cos d'Estournel, Cos Labory og Pomys.

Ud over vingårdens fremskridt skubber Louis Gaspards søgen efter ekspertise på tekniske forbedringer og evig innovation. Godsets liv er således præget af talrige prøver og forsøg. Vi kan for eksempel nævne:

• test af nye druesorter
• den unikke brug af glaspropper

Denne nysgerrige mand, åben over for verden omkring ham, vil få tilnavnet "Maharajah af Saint-Estèphe”. Han var passioneret omkring Orienten og strøede sit slot med talrige kinesiske dekorationer. Han er også den første til at sælge vine "tilbage fra Indien”, fra tønder, der har foretaget en rundtur til Bombay eller Calcutta.

Michael Reybier

Det bliver Cos eller ingenting

Den fysiske og økonomiske betydning af Markis af Estournel vil dog nå sine grænser. I 1852, syg og i gæld, solgte han sine ejendomme til en bankmand i London. Han døde endelig et par måneder senere, knap 2 år før hans skabelse blev legitimeret. Faktisk vil den kejserlige klassifikation i 1855 give Château Cos d'Estournel rang af 2. Grand Cru Classé. Den prisvindende ejendom skiftede ejer 3 gange. Endelig i år 2000, den diskrete Michael Reybier, fuldstændig vundet af historien og originaliteten af denne unikke ejendom, købte den. "Det bliver Cos or nothing" gentog han. Michel Reybier følger i fodsporene på grundlæggeren og dyrker godsets dobbelthed, som balancerer tradition og innovation. Det vil også presse den unikke ånd af dette Château, ikke som et mål i sig selv, men som et middel til at opnå perfektion i vin.

Anden Cru Classé

Det bedste til ambitioner

Ved ankomsten af Michael Reybier I spidsen for ejendommen er vigtige strategiske beslutninger på plads. Hovedbygningen blev fuldstændig renoveret, og en unik vingård i verden blev bygget, fuldstændig tyngdekraftsfedtet. Dens 72 keglestubformede kar i rustfrit stål tillader omhyggelig plotvinificering, mens det respekterer det mest samlede produkt. Disse investeringer er værdige til den ekstraordinære terroir af denne guldklump Saint-Estèphe. De 91 ha af Cabernet Sauvignon (60%) og Merlot (40 %) slår rod i dyb grusjord og nyder godt af det samme klima som naboen, den prestigefyldte Chateau Lafite Rothschild. Ejendommen tilbyder nu et udvalg af 4 vine. Vi finder:

• årgangen Cos d'Estournel, en fascinerende, overdådig og overdådig vin
• hans anden vin Pagoder på Kos beskrevet som strålende, silkeblød og charmerende.
• en version af Cos d'Estournel i hvid,
• en mindre vin, meget frugtig, Goulée af Cos d'Estournel.