Saint-Estèphe

Appellationen Saint-Estèphe ligger på et plateau med udsigt over Girondes flodmunding. De rødvine, der produceres her, er kendetegnet ved deres intense farve og fremragende lagringspotentiale. De passer godt til vildt eller smagfuldt kød.

Slottet Calon-Ségur

DE Slottet Calon-Ségur dyrker 55 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen er Cabernet Sauvignon. Den store vin er Tredje vækst klassificeret siden 1855Den er sammensat af en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og den er både fyldig og elegant. Den når sit højdepunkt fem til ti år efter produktionen.
Den anden vin hedder Marquis de CalonDen er lavet på yngre vinstokke, har en meget høj andel af Merlot og er drikkeklar meget hurtigere end sin ældre søskende.
Château Calon-Ségur ejer også Capbern Slotsom producerer en rødvin fra en blanding af tre druesorter. Denne cru bourgeois er en frisk Saint-Estèphe med antydninger af sort frugt efterfulgt af krydderier, med en ren gane og attraktive tanniner.

Cos d'Estournel

Slottet Cos d'Estournel er en berømt Bordeaux-ejendom: på den ene side for kvaliteten af sine vine, på den anden side for den overdådige orientalske indretning i sine kældre.
Denne fantastiske vin handler om finesse, harmonisk og afbalanceret. Tanninerne er velintegrerede, eftersmagen er vedvarende, og lagringspotentialet er utroligt. Det er Anden vækstklassificeret siden 1855.
Den anden vin hedder Pagoderne på KosDet er en behagelig, afbalanceret og charmerende vin, der når sit højdepunkt på omkring ti år.
Godset producerer hvidvin i meget små mængder. Hvid Estournel CosDet er en intens og generøs vin med aromaer af hvide frugter og kvæde.
Endelig, Goulée fra Cos d'EstournelDet er en meget drikkelig rødvin. Lækker, frugtagtig og øjeblikkelig nydelse, den er en fornøjelse at nyde sammen med venner.

Château Montrose

DE Château Montrose Den har tilhørt Martin og Olivier Bouygues siden 2006. De to brødre har udført enorme arbejder der for at forbedre kvaliteten af de producerede vine yderligere, samtidig med at de respekterer stedet: ny vingård, installation af solpaneler, renovering af slottet... På 95 hektar er det et kludetæppe af undergrund, der gør ejendommen unik.
Den store vin Château Montrose Øst Anden vækstklassificeretDet er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Med sin garvesyre og struktur er den selve arketypen for Saint-Estèphe; men den besidder også den elegance og finesse, der er karakteristisk for en Grand Cru Classé. Afhængigt af årgangen bør den lagres i 10 til 15 år for fuldt ud at udnytte dens potentiale: det er en exceptionel vin til lagring.
Fruen af Montrose Dette er slottets anden vin, skabt i 1983. Den er overvejende Merlot med udtalte aromaer af røde frugter. Den kan nydes tidligere end grand vin: den når sit højdepunkt på tre til fem år.
Den sidste vin er Saint-Estèphe de Montrose, lavet af yngre vinstokke og produceret i små mængder. Den kan drikkes fra de første år.