Hvad hvis Dionysos var en kvinde?
Lad os sætte de kvindelige vinproducenter, producenter, ønologer og andre kvinder involveret i vin i rampelyset.
Vinverdenen bliver sandelig mere feminin, til vores store glæde. Selvom vi ikke nødvendigvis taler om "feminine vine", værdsætter vi den følsomhed og subtilitet, der findes i vine lavet af kvinder. Oplev disse berømte vinproducenter, der legemliggør den feminine ånd!
Døtre af… men ikke kun!
Rhône-dalen: Christine Vernay, Caroline Frey
Christine Vernay overtog fra sin far, Georges, også kendt som Paven af Condrieu. Langt fra at blive intimideret af sin fars berømmelse tog Christine udfordringen op med at omlægge til økologisk landbrug på de stejle terroirer Condrieu Og Côte-RôtieVinmageren fortsatte sin fars arbejde og etablerede sig som en ikonisk figur i regionen. Hendes datter Emma overtager gradvist og lover en gnidningsløs overgang fra datter til datter!
Med udgangspunkt i erfaringerne fra sin far i Champagne overtog Caroline Frey ledelsen af Slottet La Lagune så nogle Paul Jaboulet Aîné EstatesOverbevist af økologisk landbrug og derefter biodynamiske metoder, nyder denne vinproducent at tilpasse sig og søger konstant måder at forbedre sig i sin stræben efter ekspertise. Hendes vingårde har opnået international anerkendelse!
Bourgogne og Bordeaux
Bourgogne må ikke overgås af ankomsten af talentfulde kvinder. Vi tænker selvfølgelig på Lalou Bize-Leroy, en ivrig fortaler for Biodynamik hvem skabte myten om den store vin af BourgogneHun har længe været medbestyrer af Domaine de la Romanée-Conti og har etableret sig som en vigtig spiller i regionen. Andre kvindelige skikkelser dukker også op, såsom Agnès Paquet. Hun overtog familieejendommen i 2000. Hun vinificerer de 13 hektar vinstokke med den største omhu: håndhøst af de halvtreds år gamle vinstokke, fjerner kemiske herbicider og anvender præcise lagringsteknikker. Hendes følsomhed og ekspertise giver hendes vine et ekstra strejf af elegance: sublimt!
HAR Bordeaux Kvinder sætter også deres præg blandt producenter, ejere og vinproducenter. Oplev for eksempel vinene fra Château Haut-Bailly Anført af Véronique Sanders efterfølger hun en række mænd ved roret for denne Grand Cru Classé fra Graves. Drevet af investeringerne fra den nye ejer af godset, gør hun det muligt for denne Cru Classé fra Graves at nå nye højder og nærme sig ekspertise.
En anden vigtig figur i Bordeaux-vinregionen, Marielle Cazaux, er direktør for Château La ConseillanteDenne vinentusiast, der ankom i 2015 som direktør og driftschef, har bragt vinene til deres højeste niveau. Kritikere roste 2019-årgangen og gav den en fremragende gennemsnitsscore på 97/100.
Champagne til kvinders ære
Vi er glade for at se, at Champagne betragtes ikke længere kun som en vin til kvinder, men snarere som en vin af kvinder! Vi tænker især på Laurent Perrier Champagne, drevet af et rent kvindeligt team. Nathalie og Alexandra, de to døtre af Bernard de Nonancourt, og Lucie, hans barnebarn, har overtaget ejendommen. De udvikler ejendommen, omfavner tidligere generationers innovative valg og sikrer det stærke brand image for dette alsidige hus.
Lucie Cheurlin er selvfølgelig en champagnevinmager, som vi elsker og følger nøje. Sammen med sin bror Sébastien producerer de friske, subtile og utroligt elegante cuvéer ved hjælp af økologiske landbrugsmetoder. Champagnerne fra L&S Chourlin De kan nydes uden yderligere forsinkelse.
Lad os hæve glaset for kvinder og disse talentfulde kvindelige vinproducenter!
I anledning af den internationale kvindedag 2021 åbner Cavissima-teamet champagnen og tilbyder dig en exceptionel menu!
Champagne komplementerer din menu fra aperitif til dessert. Til at begynde med kan du tilberede nogle ingefærrejer som en amuse-bouche. Til forret kan du vælge kammuslinger i en let nage krydret med fleur de sel. Stegt fjerkræ eller porrerisotto passer vidunderligt til Champagnes delikate bobler. Til dessert kan du vælge en syrlig mulighed såsom en yuzu-citronmacaron for at fremhæve Champagnens friskhed.
Denne liste over passionerede kvindelige vinproducenter er ikke udtømmende. Mange andre talentfulde producenter, ønologer, direktører og andre personer i vinverdenen kan findes på vores hjemmeside.
Vi ses snart Cavissima.com !