Achat de vin

Alt du behøver at vide for at købe din vin online

Når man ønsker køb vinDu har flere muligheder! Hos en vinhandler, i supermarkedet, direkte fra producenten, eller køb vin online på en hjemmeside. Fordelene ved at købe vin eller champagne online inkluderer et bredere udvalg af årgange, flasker vin i forskellige formater såsom magnum, jeroboam osv. Udvalget er meget bredt, så du kan finde vine til lagring, grand cru Bordeaux- eller Bourgogne-vine samt fine vine fra... Fransk vingård.  

Hvilke typer vin skal jeg vælge?

Valget afhænger af din smag, anledningen (en middag med venner, en vingave) eller endda af druesort og farve, såsom rød, hvid eller rosé. Der findes også orangevine, som er hvidvine lavet ved hjælp af en anden vinfremstillingsteknik.
Nogle af os vil foretrække økologiske eller biodynamiske vine fra talentfulde vinproducenter.
Andre vil opsøge fine årgangsvine fra prestigefyldte appellationer. 
Og endelig den perfekte mad- og vinparring til at forbedre veltilberedte hjemmelavede retter, der kombinerer aromaerne fra druesorterne med ingrediensernes smag. 

Hvilken vin til hvilket formål?

- Gaveidéer: gavesæt, ældre årgange, magnumøl...
- Opbevaring: klassificerede vækster, bedømte vine, flasker til lagring...
- At nyde: udvalg til fornøjelsens skyld, vine i topklasse, mad- og vinparringer...

Et bredt udvalg af franske vine 

DE Fransk vingård er en af de mest berømte i verden. Dette kan forklares af flere faktorer. For det første har vindyrkning dybe historiske rødder i Frankrig, da den ankom til antikken med phokaierne. Disse grækere udviklede vindyrkning i Gallien omkring det 6. århundrede f.Kr., først omkring Marseille og derefter i Languedoc-Roussillon og Rhône-dalen. Inden for få århundreder blev vinstokke dyrket næsten overalt! Vinmarkerne i Frankrig fortsatte med at udvikle sig under successiv indflydelse fra romerne, Karl den Store, Kong Filip Augustus, Pave Clemens V ... og gennem historien kristne munke.
Fransk vins berømmelse skyldes også dens mangfoldighed. Da vinstokke dyrkes næsten overalt, kan man i Frankrig finde meget forskellige vine, fordi de kommer fra forskellige jordtyper, som igen kræver brug af druesorter forskellige. De producerer rødvine, rosévine og hvidvine (tørre, halvtørre, søde eller dessertvine) samt flere typer mousserende vine, herunder den berømte Champagne.

Bordeaux-vine

Bordeaux er den førende franske vinregion og en af de mest berømte i verden. Den blev først gjort berømt omkring det 10. århundrede af englænderne. 
I 1855 blev den berømte officielle klassificering af Bordeaux-vine født, rangeret fra 1. til 5. plads. I dag kalder vi det 1855-klassificering er stadig gyldig, og påvirker omdømmet og priserne på de slotte, der er anført der.
DE Bordeaux-vine er kendt for deres evne til at forbedres over tid, hvilket fører til et godt aldringspotentiale. 

Bourgogne-vine

Bourgogne-vinmarkerne udviklede sig primært under impuls af CisterciensermunkeI dag strækker den sig fra Auxerre til Mâcon og går gennem 5 underregioner: Chablis, der Côte de Nuits, der Côte de Beaune, der Côte Chalonnaise og den MâconnaisBourgogne er kendt for sine hvidvine, der betragtes som nogle af de bedste i verden, lavet på... Chardonnay overvejende. Dens rødvine produceret af Pinot Noir eksklusivt er også højt ansete og rangerer blandt de bedste i verden for denne druesort. 
Bourgogne-vine er siden middelalderen blevet klassificeret i Grands Crus, Premiers Crus og landsbyappellationer. Navnene Clos eller Climats tilføjes generelt.Klimaet i Bourgogne" blev også klassificeret som UNESCOs verdensarvssted i 2016. De udtrykker ikke kun et meteorologisk koncept, men også det terroir og menneskets arbejde, der former vinen.

Vine fra Rhône-dalen

Vingården Rhodanien Det var en favorit hos romerne, som byggede byen Vienne for at dyrke den. Senere var det Tempelridderne, der plantede de første vinstokke i Châteauneuf-du-PapeI dag er det den næststørste vingård i Frankrig målt på størrelse og produktion.
I den sydlige Rhône-dal er kongen af druesorter Grenache hvilket producerer runde og varme vine. Den blandes ofte med andre, såsom Mourvèdre eller Carignan, for at gøre vinene mere afbalancerede. 
I den nordlige Rhône-dal, mod nord, er det Syrah hvilket baner vejen. Denne druesort producerer fyldige, men elegante rødvine, krydrede og med et meget godt lagringspotentiale.

Alsace-vine

DE Alsacisk vingård Den strækker sig 170 km ved foden af Vogeserne. Den ligger på en bred vifte af undergrund, hvilket fører til produktionen af meget forskellige vine: Crémant d'Alsace, tørre eller søde hvidvine og nogle mere sjældne rødvine. Blandt de druesorter, der har gjort Alsace berømt, kan man nævne Riesling, som producerer tørre hvidvine, eller Gewürztraminer som producerer søde hvidvine. Rødvine produceres af Pinot Noir.
DE Alsace-vine er opdelt mellem landsbyappellationer og Grands Crus som f.eks. Schönburg Eller Altenberg de BergheimDisse er formidable vine til lagring som kan forblive i kælderen i op til 50 år.
Alsace tilbyder et klima, der er gunstigt for udøvelsen af biodynamikhvilket faktisk er meget udbredt. 

Vine fra Loire-dalen

DE Loire-dalen er en lang, smal vinmark, der strækker sig over 70.000 hektar fra Pays Nantais til Touraine. Den er kendetegnet ved en bred vifte af jordbund og talrige mikroklimaer. For at supplere denne forbløffende mangfoldighed anvendes 12 druesorter i Loire-dalenDe fire hoveddruesorter er Cabernet Franc til rødvine og Chenin Blanc, Melon de Bourgogne og Sauvignon Blanc til hvidvine. 
Denne vingård er opdelt i fire hovedunderregioner: Nantes-regionen, L'Anjou-Saumur, der Touraine og den Loir-dalen, i alt 50 appellationer. Blandt disse er den mest berømte helt sikkert Sancerre, på Loire-flodens venstre bred, bedst kendt for sine hvidvine, men som også producerer rødvin og rosévin.

Champagnevine

Regionen Champagne anerkender en hovedbetegnelse med samme navn for sin mousserende vin i tre underproduktionsregioner: Côte des Blancs, der Reims-bjerget og den Côte des BarsPinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay er de vigtigste druesorter, der dyrkes.
Champagne? Champagner! Der er faktisk flere typer champagne: blanc de blancs, blanc de noirs, blended, rosé, vintage, non-vintage... 
Derudover klassificeres champagner mellem Landsbyappellation, Premier Cru Champagne Og Grand Cru Champagne. 
Dom PérignonHan er munk af profession og betragtes som "Champagnens fader". Inspireret af Blanquette de Limoux er det ham, vi skylder produktionen af denne mousserende vin, som vi kender den i dag.

Andre franske vinregioner

- Languedoc-Roussillon Det er den største og mest produktive vinregion i Frankrig og omfatter Languedoc og Roussillon, som nogle gange betragtes som separate områder. Klimaet er middelhavsklimaet, og vinstokkene er ofte plantet i store højder. Terroirerne varierer afhængigt af nærhed til havet, jordtype og om vinmarkerne ligger på bjergskråninger eller terrasser.


- Provence Og Korsika Som navnet antyder, er denne vingård opdelt i to dele: Provence og den KorsikaProvence er især berømt for sine rosévine, hvor vinmarker dækker 80% af det dyrkede areal. De producerer dog også fantastiske røde og hvide vine der, for eksempel i BandolSiden 1955, præcis et århundrede efter Bordeaux, har der været et klassificeringssystem for de klassificerede vækster i Provence.
Der Korsika er kendt for sine lokale druesorter og store geologiske mangfoldighed og nyder godt af et unikt klima. Vinstokkene dyrkes ofte i biodynamik og producere bemærkelsesværdige vine med stor aromatisk kompleksitet, fine og friske.

- Sydvest  Den krydses af Garonne og dens bifloder, som påvirker vinstokkene og vinens aromaer. Næsten 130 oprindelige druesorter findes her! Klimaerne og jordbunden er også meget forskelligartet. I det sydvestlige Frankrig produceres rødvine, hvidvine og rosévine i rækkefølge efter mængde. Blandt de mest kendte appellationer er... Madiran Og Cahors.
Sydvest krydses af flere store pilgrimsruter til Santiago de Compostela, hvilket i høj grad har bidraget til udviklingen af den lokale vindyrkning. 

- Beaujolais I Beaujolais er det Gamay, en efterkommer af Pinot Noir, som hersker suverænt. Denne vingård producerer derfor hovedsageligt rødvin, selvom hvidvine lavet på Chardonnay og nogle roséer også findes her. De lokale vinproducenter bruger en særlig vinfremstillingsmetode: semikarbonatmacerationDette indebærer at lade hele klaser macerere i et par dage, og producerer de Beaujolais-rødvine, som vi kender: meget aromatiske, ret friske og smidige.
Denne vingård producerer fremragende vine til lagring, især blandt de vine lavet på Vindmølle, Saint-Amour eller Blomsteragtig. 

Hvilke årgange skal jeg vælge?

Generelt var årgange 2005, 2009, 2010 og 2015 meget gode i hele Frankrig. 2015 Det skiller sig især ud, fordi det var et fremragende år i Bourgogne, Bordeaux, Rhône-dalen, Alsace, Provence og Korsika, Sydvestengland og Beaujolais. Årgang 2024 i Bordeaux er også meget god og mere overkommelig end de foregående. 

Ofte stillede spørgsmål om køb af vin online

Online salg af vin er vokset støt siden starten og tiltrækker et stigende antal vinentusiaster. Ifølge Sowine/Dynata-barometeret køber 34 % af franskmændene vine og champagner online.

- Et meget bredere udvalg af "Mangfoldighed og sjældenhed" 
Et meget bredere udvalg af vine end de fleste vinbutikker eller supermarkeder.

- Adgang til eksklusive udsalg
Adgang til exceptionelle vine, som ofte ikke er tilgængelige andre steder. 

- Tidsbesparelse og komfort "24/7 tilgængelighed"
Det er muligt at gennemse katalogerne og afgive ordrer når som helst på dagen eller natten, uden tidsbegrænsninger.

- Levering til dit hjem, kontor eller til et afhentningssted.
Flaskerne leveres direkte til dit hjem i sikker emballage.

- Detaljeret information og ekspertrådgivning "Komplette produktblade"
Meget detaljerede beskrivelser af hver vin (druesort, region, årgang, syre, tanniner, foreslåede madkombinationer). Disse oplysninger, ofte skrevet af eksperter eller ønologer, hjælper vinelskere med at træffe informerede valg.

Det er dog vigtigt at bemærke nogle ulemper, såsom umuligheden af at smage vinen før køb, risikoen for brud under levering eller behovet for at vælge din placering omhyggeligt for at undgå ubehagelige overraskelser.

Siden 2012 har Cavissima været et erfarent og passioneret team dedikeret til at betjene vinelskere og -samlere. Vi udvælger de fineste vine fra talentfulde vinproducenter og håndterer opbevaring og levering!