Marcel Deiss

Deiss familie

Fra fædre til sønner

Familien Deiss, en familie af vinbønder, slog sig ned i Bergheim i 1744. Marcel Deiss meldte sig som soldat som 18-årig, og det var først efter Anden Verdenskrig, at han vendte tilbage til sit hjemland Alsace. Ved at genoprette forbindelsen til sin første kærlighed og familielidenskab skabte han Domaine Marcel Deiss i 1947. Sammen med sin søn André udviklede han sin lille vinvirksomhed. Sammen etablerede de en stor vingård, beliggende på den passende navngivne "vinrute" og strækker sig ind i nabobyerne. Det er i øjeblikket hans barnebarn, Jean-Michel, uddannet i ønologi, der står i spidsen for denne ejendom, som i dag producerer internationalt anerkendte vine.

Jean-Michel Deiss

En lavinterventionistisk tilgang

Godset driver 27 hektar vinstokke, fordelt på 9 kommuner og opdelt i 220 meget varierede parceller, i appellation Alsace og Alsace Grand Cru. I dag styret af de talentfulde Jean-Michel Deiss og hans søn Mathieu, har godset længe været udnyttet i kontinuiteten af den vej, Marcel har sporet, efter talrige traditioner. Lidt efter lidt besluttede Jean-Michel at udvikle sin stil og er kendetegnet ved sin komplantationsteknik og sin minimale interventionistiske tilgang. Han dyrker alle godsets vinstokke i biodynamisk landbrug certificeret siden 1997. Han opdrætter dem ved hjælp af traditionelle alsaciske vindyrkningsteknikker, herunder pløjning, plukning, kompost og græsning. Han bruger heller ikke ukrudtsbekæmpelse eller kunstgødning.

Plantede vinstokke

En harmoni af druesorter

For at genoplive de ældstes praksis besluttede Jean-Michel at plante visse parceller med flere druesorter og dermed lade terroiret udtrykke sig. Vinene fra Domaine Marcel Deiss er således komplekse og udtryksfulde, udstyret med en utrolig balance. Tre områder opdeler dem:

• - rækken af frugtvine, der består af vine fremstillet af en enkelt druesort;
• - Temps-vine, som omfatter sen høst og udvalg af ædle korn, og hvis vine ikke produceres hvert år;
• - den lokale vine, fra plantager, som bærer navnet på lokaliteten frem for druesorternes navn. De tre store vine på ejendommen, Alternberg de Bergheim, Mambourg og Schonenbourg, kommer naturligvis fra dette udvalg.

Jean-Michel lægger dog ikke skjul på sin drøm om helt at opgive sortsvine. Ifølge ham er "adel at producere noget, der ikke kan produceres andre steder, ikke 80% Rieslings fra en klon, som er identiske fra Thann til Wissembourg."