Champagne Drappier – La Grande Sendrée 2015

    Champagne Drappier - La Grande Sendrée 2015

    ChampagneChampagne MillésiméHvid

    Normalpris 818,00 kr
    Udsalgspris 818,00 kr Normalpris
    Stykpris 818,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Carton

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Beskrivelse

    DE Champagne Drappier - Den store Sendrée 2015 Dette er en hyldest til vinfremstillingskunsten i Champagne. Denne årgangsvin, lavet af 55% Pinot Noir og 45% Chardonnay, legemliggør dens rigdom i terroir. Langt fra klichéer adskiller Domaine Drappier sig ved sin respekt for naturen og sin søgen efter autenticitet. Hver slurk fremkalder den forfædres knowhow og passion hos de vinproducenter, der viderefører denne tradition for ekspertise.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne champagne kan prale af en strålende gylden nuance, oplyst af delikate detaljer. I næsen afslører den aromaer af moden frugt, ristet brød og hvide blomster - en invitation til at udforske. I ganen er balancen perfekt, der kombinerer friskhed og fylde, med noter af pære og brioche, der hænger ved i eftersmagen. Længden er bemærkelsesværdig og tilbyder en smuk mineralitet, der vil glæde kendere.

    Mad & vin parringer

    Denne champagne passer vidunderligt til skaldyr, grillet fisk eller endda en moden gedeost.

    Producent

    Producent

    Drappier Champagne-vinmarkerne strækker sig over solrige skråninger på ler-kalkstensjord, der giver druerne en smuk mineralitet. Vinstokkene, der i gennemsnit er 30 år gamle, dyrkes med omhu og respekterer de naturlige kredsløb. Regionens kontinentale klima med moderat nedbør fremmer langsom og jævn modning af druerne, hvilket resulterer i vine af høj kvalitet. Denne opmærksomhed på terroir er afgørende for at skabe exceptionelle champagner, der afspejler stedets unikke karakter og vinproducenternes ekspertise.

    Ejer og historie

    I øjeblikket drives ejendommen af Michel Drappier, en passioneret mand dedikeret til at bevare familiens arv. Under hans ledelse har ejendommen med succes blandet tradition og modernitet, integreret bæredygtige metoder og samtidig respekteret miljøet. Michel Drappier er også en ivrig fortaler for Champagne-appellationen og søger at fremme terroirernes mangfoldighed og de lokale druesorters rigdom. Hans vision er klar: at producere champagner, der fortæller en historie – historien om jorden, klimaet og de mennesker, der dyrker den.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Champagne Drappier - La Grande Sendrée 2015 er kendetegnet ved omhyggelig omhu og respekt. Druerne, der høstes i hånden, presses hurtigt for at bevare deres friskhed. Alkoholgæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket giver mulighed for at udtrykke terroirens aromaer fuldt ud. Lagring på bundfald i mindst fem år giver vinen dens kompleksitet og dybde. Aftapning sker uden tilsætning af sukker i et forsøg på autenticitet. Denne omhu i hvert trin garanterer en champagne af høj kvalitet, der er tro mod vingårdens identitet.

    Champagne Drappier

    Opdage Champagne Drappier

    Opdage Champagne Drappier

    Teamets mening

    La Grande Sendrée 2015 er en sand ode til Champagne, der kombinerer kraft og finesse med en fortryllende aromatisk kompleksitet.

    Vinprofil

    • kompleks
    • omkostninger
    • mineral