Champagne Laherte - "Les 7" Soléra de 2005 à 2022

    Champagne Laherte - "Les 7" Soléra de 2005 à 2022

    ChampagneChampagneHvid

    Normalpris 947,00 kr
    Udsalgspris 947,00 kr Normalpris
    Stykpris 947,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Carton

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Champagne
    • Appellation Champagne
    • Couleur Hvid
    • Alcool 13
    • Cépages 10% Pinot Gris, 18% Chardonnay, 18% Meunier, 15% Petit Meslier, 8% Arbanne, 14% Pinot Noir, 17% Pinot Blanc

    DE Champagne Laherte Frères, beliggende ved Chavot i hjertet af Champagne, legemliggør en familietradition, der strækker sig over flere generationer. Denne berømte ejendom adskiller sig ved sin håndværksmæssige tilgang og dybe respekt for levende ting, der fremmer bæredygtige vinfremstillingsmetoder. Cuvéen "De 7" Dette illustrerer perfekt denne identitet og genskaber en blanding af gamle Champagne-druesorter, der nu er sjældne. En sand hyldest til regionens vinhistorie. Champagne tilbyder et autentisk udtryk af ler-kalksten terroir. Laherte-brødrene Den etablerer sig dermed som en uundværlig reference for entusiaster, der søger champagner med karakter, præcision og dybt forankret i deres historie.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Vinen fremviser en lysende gylden nuance, der forstærkes af en fin og vedvarende brusen. Næsen afslører komplekse aromaer af citrus, frugter fra frugtplantager og delikate blomster. På ganen er anslaget livligt og præcist, understøttet af en smuk mineralspænding. Balancen mellem friskhed og dybde er bemærkelsesværdig. Den lange og elegante eftersmag efterlader et krystallinsk og raffineret indtryk.

    Mad & vin parringer

    Ideel til skaldyr, grillet fisk, gourmetmad eller fine grøntsagsretter, denne champagne fremhæver delikate parringer.

    Producent

    Producent

    Laherte Frères-vingården ligger i Chavot på dyb ler-kalkstensjord beriget med småsten, skifer og flint, med en kalkholdig undergrund typisk for Champagne. Denne geologiske mangfoldighed giver vinen stor finesse og mineralspænding. "Les 7" cuvéen kommer fra en nordøstvendt parcel, hvilket fremmer langsom modning af druerne. Denne beliggenhed giver mulighed for en optimal balance mellem friskhed, aromatisk kompleksitet og udtryk af terroir.

    Ejer og historie

    Laherte-familien, som har drevet godset i flere generationer, viderefører en knowhow, der er gået i arv, med høje standarder og passion. I dag omfavner de en moderne tilgang, samtidig med at de respekterer Champagne-traditionerne dybt. Deres vision er baseret på at fremvise terroiren og genopdage gamle druesorter, som det ses i deres cuvée "Les 7". Deres engagement i bæredygtige metoder og præcis vinfremstilling bidrager direkte til kvaliteten og den unikke identitet af deres champagner.

    Vinifikation og lagring

    På vingården prioriterer vinfremstillingen en præcis og respektfuld tilgang til frugten, med gæring udført i fade og lagring på fine bundfald. Malolaktisk gæring udføres ikke for at bevare vinens naturlige friskhed.
    Til "Les 7" Soléra cuvéen laves en unik blanding efter princippet om evig reservation, hvor 50% af årets vine blandes med 50% af vine fra tidligere år siden 2005, hvilket bringer kompleksitet og dybde.

    Teamets mening

    En unik og levende Champagne, hvor minderne om gamle druesorter udtrykkes med bemærkelsesværdig præcision og fængslende dybde.

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Mineral