93 WS
Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2019

    Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2019

    Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Hvid

    1.963,00 kr
    1.963,00 kr
    654,33 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut Champagne 2019 er en exceptionel vin fra den prestigefyldte region Champagne, hvor Pinot Noir blomstrer. Denne ejendom, kendt for sin forfædres ekspertise, producerer champagner, der blander tradition og modernitet, hvilket afspejler den unikke identitet i deres terroir. Med vine af stor finesse, Filippinerne skiller sig ud med sin uefterlignelige stil, der fængsler vinelskere.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 93/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En strålende gylden farve med lysende refleksioner.
    Næse: Rige aromaer af røde frugter, kirsebær og hindbær, med let krydrede noter.
    Mund: Et åbent, afbalanceret og friskt angreb, der tilbyder en dejlig rundhed og struktur.
    Endelig: Vedvarende, med en delikat mineralitet, der indbyder til smagsoplevelser.

    Mad & vin parringer

    Nyd den til skaldyr, hvidt kød eller lagret gedeost.
    Producent

    Producent

    Philipponnat Champagne-vinmarkerne strækker sig over exceptionelle terroirer, primært bestående af ler-kalksten og kridtjord, der er karakteristiske for regionen. Disse mineralrige jorde fremmer optimal druemodning og stor udtryksfuldhed i vinene. Det kontinentale klima med sine kolde vintre og solrige somre giver Pinot Noir-druerne mulighed for at udvikle intense og komplekse aromaer. Vingården dyrker sine vinstokke med omhu og respekterer naturlige kredsløb for at opnå optimal kvalitet for hver cuvée.

    Ejer og historie

    Philipponnat Champagne-ejendommen drives i øjeblikket af Philipponnat-familien, der viderefører en århundredgammel vinfremstillingstradition. De er passionerede omkring deres terroir og er dedikerede til at producere champagner af høj kvalitet, der virkelig repræsenterer deres appellation. Deres filosofi er baseret på autenticitet og respekt for miljøet, og integrerer bæredygtige metoder i deres vingårdsdrift. Hvert medlem af familien bidrager til skabelsen af deres cuvéer med dyb respekt for traditionel knowhow, samtidig med at de innoverer for at imødekomme forventningerne hos nutidens vinelskere.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen hos Champagne Philipponnat udføres med respekt for traditionen. Druerne høstes i hånden og presses skånsomt for at bevare deres integritet. Mosten gæres derefter i rustfri ståltanke, hvilket muliggør perfekt temperaturkontrol. Efter gæringen lagres vinen på bundfaldet, hvilket giver den en smuk aromatisk kompleksitet. Den endelige blanding er omhyggeligt sammensat for at skabe en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Før frigivelse finder en anden gæring sted på flaske, efterfulgt af lagring på bundfaldet, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sine aromaer og struktur.

    Champagne Philipponnat

    Opdage Champagne Philipponnat

    Teamets mening

    En intens og raffineret Blanc de Noirs Extra-Brut med fine bobler, drevet af moden rød frugt og en smuk struktur. En udtryksfuld og elegant cuvée, perfekt til at forbedre gourmet-aperitiffer og festlige lejligheder.

    • Betjeningstemperatur 8–10 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2034

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • mineral