94 RVF
Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2020

    Champagne Philipponnat - Blanc de noirs Extra-Brut 2020

    Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Hvid

    655,00 kr
    655,00 kr
    655,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Coffret

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere. Efterlad dine kontaktoplysninger, eller kontakt os på +33 525 530 750.

    Dit nummer vil kun blive brugt til at kontakte dig vedrørende produkttilgængelighed.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Champagne FilippinerneBeliggende i hjertet af den prestigefyldte Champagne-region, er den et udtryk for autenticitet og ekspertise. Hvid af ekstra rå sorte 2020, udviklet fra Pinot NoirDenne vingård tilbyder et rent og raffineret udtryk for Champagne-terroiren. Vinstokkene, der er forankret i kalkholdig og lerholdig jord, nyder godt af et tempereret klima, der er ideelt til optimal druemodning. Vinene fra denne vingård er kendt for deres kompleksitet og finesse, hvilket gør hver flaske til en invitation til opdagelse.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • La Revue du Vin de France 94/20
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En blændende gylden kjole med diskrete detaljer.
    Næse: En intens bouquet af røde frugter og krydderier, med noter af hvide blomster.
    Mund: Et kraftigt angreb, efterfulgt af en smuk mineralitet og en cremet tekstur, der afslører aromaer af kirsebær og brioche.
    Endelig: Lang og salt, med en vedvarende friskhed, der inviterer til udforskning.

    Mad & vin parringer

    Server det med laksetatar eller urtestegt fjerkræ.
    Producent

    Producent

    Philipponnat Champagne-vingården strækker sig over veldækkede skråninger og nyder optimal solskin. Jordbunden, der primært består af kridt, ler og kalksten, giver druerne en unik mineralitet. Bæredygtige landbrugsmetoder respekterer økosystemet og garanterer samtidig druernes kvalitet. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, plejes omhyggeligt, hvilket giver hver parcel mulighed for fuldt ud at udnytte sit potentiale. Denne respektfulde tilgang til terroir er afgørende for at producere champagner, der fortæller en historie.

    Ejer og historie

    I dag drives Philipponnat Champagne-ejendommen af Philipponnat-familien, der viderefører familietraditionen og samtidig innoverer. Ejernes ekspertise kombineret med en urokkelig passion for vinfremstillingskunsten gør det muligt for dem at producere exceptionelle champagner. Hvert familiemedlem er involveret i processen, fra høst til lagring, hvilket garanterer ensartet kvalitet og en dyb respekt for terroiren. Deres engagement i miljøet og deres ønske om at videregive denne arv til fremtidige generationer er kernen i deres filosofi.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen hos Champagne Philipponnat udføres med omhyggelig omhu. De håndplukkede druer presses forsigtigt for at udvinde saften. Alkoholgæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer aromaernes renhed. Lagring på fine bundfald i flere måneder tilføjer vinen kompleksitet og tekstur. Den endelige blanding, omhyggeligt sammensat, giver anledning til denne Blanc de Noirs Extra-Brut, som derefter tappes med en lav dosering for at respektere terroirens ægthed. Den traditionelle metode med flaskegæring sikrer en delikat og elegant brusen.

    Champagne Philipponnat

    Opdage Champagne Philipponnat

    Teamets mening

    En champagne, der kombinerer finesse og kraft, og afslører al Pinot Noirs rigdom i perfekt balance.

    • Betjeningstemperatur 8–10 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • kompleks
    • omkostninger
    • mineral