• Nouveauté
  • 🌸Imbattables de printemps

Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019

JuraCôtes du JuraRød

Normalpris 827,00 kr
Udsalgspris 827,00 kr Normalpris 0,00 kr
Stykpris 137,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Beskrivelse

DE Domaine Baud Generation 9 inviterer dig til at udforske dette Kyster af Jura Håndsyet brudeudstyr 2019en årgang rød Denne vin indfanger selve essensen af Jura-regionen. Den er en ode til Trousseau-druen, forstærket af familieekspertise og et exceptionelt terroir. Lad dig forføre af dens frugtagtige karakter og mineralske friskhed, der er kendetegnende for store Jura-vine.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne 2019 Côtes du Jura Trousseau Cousu Main fremviser en strålende rubinrød farve. I næsen udstråler den aromaer af friske røde frugter, kirsebær og ribs, forstærket af krydrede og mineralske noter. Ganen er livlig og elegant med dejlig syre og smidige tanniner. Eftersmagen er vedvarende og forfriskende og efterlader en behagelig frugtig og mineralsk fornemmelse. En afbalanceret og harmonisk vin, perfekt til at ledsage dine måltider.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere fint charcuteri, grillet fjerkræ eller en ung Comté-ost.

Producent

Producent

Vingården Domaine Baud Génération 9 har en privilegeret beliggenhed i hjertet af Jura-regionen. Vinstokkene er plantet på stejle, solbeskinnede og vindblæste skråninger. Jordbunden består af ler- og kalkstensjord, der er rig på mergel, som giver vinene mineralitet og kompleksitet. Det kontinentale klima med kolde vintre og varme somre fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Vingården praktiserer bæredygtigt landbrug med respekt for miljøet og biodiversiteten. Høsten udføres i hånden for at udvælge de bedste druer og bevare deres integritet.

Ejer og historie

Domaine Baud Génération 9 drives i øjeblikket af [ejernes navn], arvinger til en lang familietradition. De er passionerede omkring deres håndværk og er forpligtet til at videreføre deres forfædres knowhow, samtidig med at de tilføjer et strejf af modernitet. Deres filosofi er baseret på respekt for terroir, stræben efter ekspertise og ønsket om at producere autentiske og udtryksfulde vine. De er vogtere af en unik vinfremstillingsarv og er fuldt investeret i at fremme Jura-druesorterne.

Vinifikation og lagring

Vinifikationen af 2019 Côtes du Jura Trousseau Cousu Main udføres med den største omhu og respekt for Jura-traditionen. Druerne afstilkes og knuses, hvorefter de macereres i rustfri ståltanke i flere uger. Alkoholgæringen finder sted med lokale gærtyper for at bevare terroirens udtryk. Lagringen finder sted på franske egetræsfade i en ikke-offentliggjort periode, hvilket giver tanninerne mulighed for at blødgøre og tilføje vinen kompleksitet. Aftapning sker uden filtrering for at bevare alle vinens organoleptiske kvaliteter.

Teamets mening

En levende Trousseau, der afslører Jura-vinens friskhed og typiske karakter, en håndlavet cuvée, der vidner om Domaine Bauds talent.

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Omkostninger
  • Mineral