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Domaine Berthet-Bondet - Savagnin 2018 - Côtes du Jura

    Domaine Berthet-Bondet - Savagnin 2018 - Côtes du Jura

    JuraCôtes du JuraHvid

    Normalpris 1.653,00 kr
    Udsalgspris 1.653,00 kr Normalpris
    Stykpris 275,50 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Beskrivelse

    Den bemærkelsesværdige kompleksitet og mineralitet i denne Savagnin fylder os med glæde!

    Bedømmelser

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    • Vinous 90/100
    Noter & accorder

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    Notes de dégustation

    Server denne fantastiske årgang med røget fisk, fisk i sovs eller fjerkræ. Nydes bedst ved en temperatur på 13°C.

    Mad & vin parringer

    Idéal avec des fromages jurassiens, des poissons en sauce ou des plats à base de volaille.

    Producent

    Producent

    Le vignoble du Domaine Berthet-Bondet s'étend sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat continental qui favorise la maturation des cépages. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent une richesse minérale qui se retrouve dans les vins. Les vignes sont cultivées avec une attention particulière, permettant aux racines de puiser dans la diversité du sous-sol. Cette approche artisanale, couplée à une faible rendement, garantit des raisins sains et concentrés, reflet d'un terroir authentique et vivant.

    Ejer og historie

    Omstillingen af vinmarken til økologisk landbrug begyndte i 2010, med certificering opnået i 2013. Jordbunden består af mergel fra jura-perioden.

    Vinifikation og lagring

    - Håndhøstet og sorteret i vinmarken
    - Presning af hele druer
    - Fermentering i rustfri ståltanke
    - Lagret i 3 år på 228L egetræsfade under et slør af gær (oxidativ lagring, uden topping)

    Domaine Berthet-Bondet

    Opdage Domaine Berthet-Bondet

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    Teamets mening

    Un Savagnin élégant et structuré, où les fruits secs, les agrumes et les épices s’expriment avec finesse. Une cuvée authentique qui met en lumière toute la richesse du Jura.

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger