Domaine André et Mireille Tissot - Pinot noir - Sous la Tour 2018 - Côtes du Jura

    Jura • Côtes du Jura • Rød

    2.169,00 kr
    2.169,00 kr
    361,50 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Domaine André og Mireille Tissot, beliggende i hjertet af Kyster af Jura, er anerkendt for sin forpligtelse til autenticitet og kvalitet. Dette 2018 Den legemliggør Jura-regionens ånd, hvor vinstokke trives i ler-kalkstensjord, formet af et kontinentalt klima. Vingårdens vine afspejler en filosofi, der respekterer naturen og søger at udtrykke den unikke karakter i hvert terroir. Denne Pinot Noir, med sin livlige farve og raffinerede karakter, er en invitation til at udforske rigdommene i denne exceptionelle vinregion.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En blændende rubinrød kjole.
    Næse: En delikat buket af kirsebær, hindbær og blomsternoter.
    Mund: Let og frisk, den tilbyder silkebløde tanniner, med aromaer af røde frugter og et krydret præg.
    Endelig: En elegant og harmonisk finale, der efterlader en følelse af lethed og renhed.

    Mad & vin parringer

    Ideel til stegt hvidt kød eller et fad med Jura-oste.
    Producent

    Producent

    Vinmarkerne hos Domaine André et Mireille Tissot strækker sig over ler-kalkstensjord, typisk for Côtes du Jura-regionen. Disse mineralrige jorde giver vinstokkene mulighed for at trives og trække de nødvendige elementer fra jorden til deres vækst. Det kontinentale klima med sine varme somre og kolde vintre fremmer en langsom modning af druerne og garanterer dermed optimal aromatisk koncentration. Vinstokkene, der dyrkes med omhu og respekt, afspejler en knowhow, der er gået i arv gennem generationer, hvilket gør hver årgang til en hyldest til Jura-terroiren.

    Ejer og historie

    De nuværende ejere, børnene af André og Mireille Tissot, fortsætter med at opretholde familiens arv med passion og beslutsomhed. De har moderniseret vinfremstillingspraksis, samtidig med at de respekterer ejendommens grundlæggende værdier. Deres engagement i bæredygtig vindyrkning og deres ønske om at udforske nye horisonter inden for vinfremstilling demonstrerer en fremadskuende vision. Hver årgang er resultatet af hårdt arbejde og omhyggelig opmærksomhed, der sigter mod at afsløre selve essensen af Jura-terroiren. Tissot-familien er også aktivt involveret i at promovere deres region, overbevist om, at Jura fortjener at blive opdaget og værdsat for sin sande værdi.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen på Domaine André et Mireille Tissot er omhyggelig og respektfuld over for både frugten og miljøet. Druerne høstes i hånden, hvilket sikrer en grundig udvælgelse af de fineste bær. Efter delvis afstilkning finder den alkoholiske gæring sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, der muliggør udvinding af Pinot Noir-druens delikate aromaer. Lagringen på egetræsfade varer flere måneder og bidrager til raffineringen af tanninerne. Denne proces, kombineret med en biodynamisk tilgang, bevarer terroirens identitet og resulterer i autentiske og udtryksfulde vine.

    Domaine André et Mireille Tissot

    Opdage Domaine André et Mireille Tissot

    Teamets mening

    En delikat og raffineret 2018 Pinot Noir, der byder på en buket af små røde frugter, underskov og søde krydderier, båret af en frisk, slank og subtilt tanninisk gane med stor Jura-elegance.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2028

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • omkostninger
    • kompleks