Domaine Peyre Rose - Belle Léone 2015- Vin de France

    Domaine Peyre Rose - Belle Léone 2015- Vin de France

    Languedoc RoussillonVin de FranceRød

    Normalpris 1.025,00 kr
    Udsalgspris 1.025,00 kr Normalpris
    Stykpris 1.025,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    mere end 5 tilgængelig - Tilgængelig midt i juni

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Beliggende i Saint-Pargoire, i Languedoc-baglandet, Domaine Peyre Rosé er det visionære værk af Marlène Soria, fri figur og symbolsk Fra Languedoc-regionen. På et garrigue-terroir, der fejes af vinden og bades i middelhavssolskin, har hun siden 1990'erne skabt kraftfulde og dybdegående vine, der er bygget til lagring. Certificeret økologisk, adskiller ejendommen sig ved krævende vindyrkning, langvarig lagring og en konstant søgen efter renhed. Cuvéen Belle Léone 2015 legemliggør al styrken fra dette unikke sted, med vine med en intens, krydret og struktureret profil, som er blevet kultklassikere for elskere af genren.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Belle Léone 2015 kan prale af en dyb granatfarve med lilla nuancer. Duften afslører en fortryllende kompleksitet af søde krydderier, kandiserede sorte frugter, fint læder og garrigue. I smagen er teksturen fyldig og fløjlsblød, understøttet af en fast, men perfekt integreret tanninstruktur. Balancen mellem kraft og friskhed er imponerende, ligesom længden i ganen, med balsamico- og mineralnoter, der vidner om denne årgangs store lagringspotentiale.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til et modnet oksekødsribben, en lammetagine med svesker eller en vildsvinegryderet.

    Producent

    Producent

    Vinmarken Domaine Peyre Rose strækker sig over næsten 17 hektar ler-kalkstensskråninger i hjertet af Languedoc. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, nyder godt af optimal solskin og et tørt, blæsende mikroklima, ideelt til kemikaliefri dyrkning. De dyrkes økologisk fra starten og producerer meget lave udbytter, hvor de koncentrerer udtrykket af middelhavsterroiren i hver drue med sjælden intensitet og autenticitet.

    Ejer og historie

    Marlène Soria, en tidligere ejendomsmægler, der nu er selvlært vinmager, byggede Domaine Peyre Rose imod konventionerne. Fra 1990'erne og fremefter etablerede hun en kraftfuld og autentisk stil, der nægtede ethvert kommercielt kompromis. Som pioner inden for biodynamisk vinfremstilling og langvarig lagring producerer hun sjældne årgange, der nu er efterspurgte verden over. Hendes strenge standarder og radikale vision har hævet Peyre Rose til status som et ikon i Languedoc, i krydsfeltet mellem klassicisme og avantgarde.

    Vinifikation og lagring

    Hos Domaine Peyre Rose er vinfremstillingen baseret på traditionelle principper: håndhøst, total afstilkning og lange macerationer. Gæringen sker naturligt uden gær eller ønologiske tilsætningsstoffer.
    Belle Léone 2015 har haft fordel af flere års lagring i rustfri ståltanke og gamle fade, efterfulgt af længerevarende flaskemodning i godsets kældre før frigivelse. Denne lange lagringsproces giver vinen enestående kompleksitet og dybde.

    Domaine Peyre Rose

    Opdage Domaine Peyre Rose

    Opdage Domaine Peyre Rose

    Teamets mening

    En solrig og elegant årgang, der udviser en slående aromatisk intensitet, signaturen for en fantastisk middelhavsvin skabt til lagring.

    Vinprofil

    • krydret
    • kompleks
    • tømmerramme
    • frugtagtig