Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2015 - Vin de France

    Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2015 - Vin de France

    Languedoc RoussillonVin de FranceRød

    Normalpris 1.025,00 kr
    Udsalgspris 1.025,00 kr Normalpris 0,00 kr
    Stykpris 1.025,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Beliggende i hjertet af Languedoc, i bakkerne nær Saint-Pargoire, den Domaine Peyre Rosé er en af de kultsignaturer af regionen. Oprettet af Marlène Soria I 1990'erne opbyggede denne diskrete ejendom sit ry på kraftfulde, elegante vine skabt til lagring. Middelhavsklimaet, ler-kalkstensjorden og den strenge økologiske landbrugsdrift giver vinene en karakteristisk personlighed, der kombinerer rigdom og elegance. Cuvéen Klipperoser 2015 er det perfekte udtryk for dette: en dyb rød vin med stort lagringspotentiale, produceret med omhyggelig omhu og tålmodighed, som skal opdages.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Les Cistes 2015 afslører en intens rubinrød farve med granatnoter. Næsen åbner med intense aromaer af moden sort frugt, søde krydderier, garrigue og læder. I ganen er vinen generøs, tæt og struktureret med tilstedeværende, men velintegrerede tanniner. Balancen er bemærkelsesværdig, og den lange, vedvarende eftersmag efterlader et indtryk af dybde og ædelhed. En middelhavsvin i al sin pragt.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til et lammekølle, en andetagine med figner eller en vildsvinegryderet.

    Producent

    Producent

    Vinstokkene på Domaine Peyre Rose er plantet på et typisk Languedoc garrigue terroir, der består af ler-kalksten og stenet jord. Med optimal solskin og regelmæssig vind tilbyder de et ideelt miljø for kompromisløs økologisk landbrug. Plantningstætheden og den minimale indgriben i vinmarkerne gør det muligt at bevare den naturlige balance og udtrykke Languedocs typiske karakter præcist i hver årgang.

    Ejer og historie

    Marlène Soria, en tidligere ejendomsmægler, der nu er selvlært vinmager, er hjertet og sjælen i Domaine Peyre Rose. Siden grundlæggelsen af ejendommen i 1990'erne har hun indprentet sin præcise og autentiske vision for vin. Tro mod sine principper om respekt for alt levende har hun altid dyrket sine 26 hektar økologisk. Hendes legendariske tålmodighed og hendes engagement i kun at udgive vine, når de er på sit højeste, har gjort hende til en legendarisk figur i Languedoc-regionen.

    Vinifikation og lagring

    Hos Domaine Peyre Rose er vinfremstillingen baseret på traditionelle metoder: håndhøst, grundig sortering og lange, blide gæringer i rustfri ståltanke. Les Cistes årgang 2015 lagres derefter i flere år i godsets kældre, først i tanke, derefter på flasker, før den frigives. Denne tålmodighed giver vinen en unik kompleksitet og et exceptionelt lagringspotentiale uden brug af nyt egetræ.

    Domaine Peyre Rose

    Opdage Domaine Peyre Rose

    Opdage Domaine Peyre Rose

    Teamets mening

    Les Cistes 2015 imponerer med sin aromatiske dybde og ædle spænding: en fantastisk flaske for elskere af middelhavsvine beregnet til lagring.

    Vinprofil

    • krydret
    • kompleks
    • tømmerramme
    • frugtagtig