91 WS
L'Esprit de Chevalier 2019

    L'Esprit de Chevalier 2019

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Second Vin du Domaine de Chevalier • Rød

    1.421,00 kr
    1.421,00 kr 0,00 kr
    236,83 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    En ridderes ånd 2019 er en anden vin fra den berømte Chevalier-ejendommen, beliggende i appellationen Pessac-Léognan, i hjertet af BordeauxDenne ejendom, kendt for sine exceptionelle vine, er kendetegnet ved sit unikke terroir og hævdvundne ekspertise. Vinstokkene nyder godt af et tempereret oceanisk klima, der fremmer optimal druemodning. Ejendommens vine afspejler en filosofi om ekspertise, der blander tradition og innovation for at tilbyde nektar af stor kompleksitet.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 91/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 91/100
    • James Suckling 93/100
    • Jean-Marc Quarin 89/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, dyb rubinrød kjole.
    Næse: En rig aromatisk bouquet, der blander livlige røde frugter og krydrede noter.
    Mund: På ganen er angrebet direkte og afslører fløjlsbløde tanniner og en dejlig syre. Aromaer af kirsebær og solbær blandes med antydninger af lakrids.
    Endelig: Eftersmagen er lang og harmonisk og efterlader en sød og frugtig eftersmag.

    Mad & vin parringer

    Nyd den med stegt andebryst eller en moden ost.
    Producent

    Producent

    Domaine de Chevalier-vingården er beplantet på grus- og lerjord, typisk for Pessac-Léognan-appellationen. Dette terroir, ideelt til trivsel af druesorter, drager fordel af optimal solskin og god dræning, hvilket fremmer sunde, modne druer. De forskellige mikroklimaer på ejendommen muliggør fuld udnyttelse af hver parcels potentiale. Vinstokkene, der dyrkes med omhu, afspejler en respektfuld tilgang til naturen og inkorporerer bæredygtige vindyrkningsmetoder, der bevarer biodiversiteten.

    Ejer og historie

    I dag drives Domaine de Chevalier af familien Bernard, der brænder for vinfremstillingskunsten. Under deres vejledning har ejendommen med succes kombineret tradition og innovation, hvilket gør hver årgang til et sandt spejlbillede af dens terroir. Deres engagement i miljøet og bæredygtige praksisser demonstrerer deres respekt for naturen og deres ønske om at videregive denne vinfremstillingsarv til fremtidige generationer. Deres vision er klar: at producere kvalitetsvine, der er autentiske og repræsentative for Pessac-Léognan, samtidig med at økosystemets harmoni bevares.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen af L'Esprit de Chevalier 2019 er forankret i en tradition for ekspertise. De omhyggeligt udvalgte druer vinificeres separat efter deres oprindelse. Efter håndhøsten gæres de i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvorved friskheden og det aromatiske udtryk bevares. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i cirka 12 måneder. Denne proces giver vinen kompleksitet og dybde, samtidig med at terroirens identitet respekteres. Blandingerne er omhyggeligt fremstillet for at skabe en vin, der både er tilgængelig og i stand til at lagres yndefuldt.

    Domaine de Chevalier

    Opdage Domaine de Chevalier

    Teamets mening

    En raffineret og afbalanceret andenvin, der tilbyder en dejlig friskhed og et meget omhyggeligt aromatisk udtryk.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2034

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Træramme