Domaine de l'Arlot

Fødslen af Domaine de l'Arlot

Fra marmorbruddet til AXA Millésimes

Jean-Charles Vienot, burgundisk arving, er den første ejer af godset, der er anerkendt af arkiverne. Det er placeret i slutningen af ​​det 18. århundrede. Dens jord ligger på resterne af et gammelt marmorbrud i byen Premeaux. Vienot beslutter sig derefter for at bygge mure omkring sin ejendom og føder dermed "Clos de l'Arlot”.
Godset blev derefter overdraget til hans arvinger, og i 1891 blev det solgt til en købmand, Jules Belin. Sidstnævnte vil udvide ejendommen ved at købe nabogrunde, den Clos des Forêts Saint-Georges og den Clos du Chapeau. Det er dette sæt, der vil danne den nuværende "Domaine de l'Arlot”.
Næsten et århundrede senere, arvingerne Belin vil i sidste ende overdrage ejerskabet til AXA Vintages.
Siden har et par nøglepersoner sat deres præg på banen. Vi kan især nævne:

• Jean-Pierre de Smet, i spidsen forArlot i 2 årtier,
• Jacques Devauge til den tekniske retning (for nylig erstattet af Geraldine Godot).

Fortræffelighed gennem naturen

Biodynamisk landbrug

Med økologisk praksis siden 2000 har den Domaine de l'Arlot har nu forlængetbiodynamisk landbrug til alle dens vinstokke. Denne metode består i at fremme osmose mellem vingården og dens miljø ved at placere vinstokken i centrum af den naturlige balance.
For at gøre dette opgiver vinproducenten alle kemiske input og syntetiske produkter, og hans arbejde udføres i overensstemmelse med rytmen af månens og solcyklussen.
Vinfremstillingen er også metodisk og sigter mod at være "spontan". Det er kendetegnet ved minimal og målrettet indgriben, alt fungerer på "følelse". Fermenteringerne starter således naturligt, efterfulgt af delikate ekstraktioner, manuel nedstansning og begrænset overpumpning.
Ved deres vedtagelse af biodynamisk dyrkning, den Domaine de l'Arlot fuldt ud omfavner sit "ønske om at afsløre sandheden om store terroirs". De vil lave vine, der respekterer miljøet og udtrykker deres oprindelsesland.
Det er således, med denne langsigtede vision, at de fortsætter på vejen til det bedste

Arlot vine

Forsigtige vine, der udtrykker terroiret

Du vil have forstået, filosofien om Domaine de l'Arlot er meget fokuseret på terroirets maksimale udtryk. Dette skal kunne mærkes i glasset.
For hver af dens vine, både røde og hvide, udvises der særlig omhu. For at ældes under de bedste forhold, er den dyrebare væske tønder i franske egetræsfade. Derefter involverer den langsomme modningsfase streng overvågning og omfattende smagninger. Kælderteamet styrer hver detalje.
I dag Domaine de l'Arlot producerer 9 forskellige vine, i Nætternes kyst. Der er 2 hvide og 7 røde. 5 (inklusive 1 hvid) er Premiers Crus og de producerer også en Grand Cru som kommer fra grunden meget tæt på Romanée Conti.