Prunotto

En arv af prestigefyldte vine

Prunotto-vingården strækker sig over ca. 65 hektar, men dens styrke ligger i den strategiske placering af dens grunde i de mest eftertragtede områder af Piemonte:

• Barolo: Godset ejer vinmarker i den berømte cru Bussia, en af de største og højeste kvalitet i appellationen, kendt for sine kraftfulde, men afbalancerede vine.

• Barbaresco: Prunotto dyrker årgangen Bric Turot, en fantastisk beliggende bakke, der producerer vine med stor aromatisk finesse.

• Alba og Asti: Godset er også herre over Barbera (især med vintage-stilen) Bric Turot) og af Moscato d'Asti.

The Terroir: "Marna Sant'Agata"

Vinmarken ligger på komplekse jordbundstyper, der er karakteristiske for regionen:

• Sammensætning: En blanding af blålig leret-kalkholdig mergel, sand og silt.

• Indflydelse: Disse jordtyper, kombineret med bakkernes højde (mellem 250 og 400 meter), muliggør druesorten Nebbiolofor at udtrykke sin legendariske tanninstruktur, samtidig med at den bevarer en livlig syre og blomsternoter (rose, viol).

Præcisionsvindyrkning

Under Antinori-familiens ejerskab har Prunotto investeret kraftigt i omstrukturering af sine vinmarker:

• Plantetæthed: Øget for at fremme konkurrencen mellem vinstokke og opnå mere koncentrerede druer.

• Løvhåndtering: Der udføres omhyggeligt arbejde for at beskytte drueklaserne mod solskoldning, samtidig med at perfekt fenolisk modning sikres.

• Respekt for miljøet: Godset prioriterer bæredygtige metoder til at bevare biodiversiteten i Piemontes jordbund.
  

Prunotto-stilen

I modsætning til nogle områder, der søger massiv udvinding, er Prunotto forkæmper forbalanceVinene er kendt for at være imødekommende i deres ungdom, samtidig med at de besidder et enormt lagringspotentiale. Brugen af egetræ er mesterligt omhyggelig (en blanding af store traditionelle fade og mindre fade afhængigt af årgangen), så terroiren aldrig maskeres.

Alfred Prunotto, grundlæggeren, var en så respekteret figur, at han var en af de første til at eksportere Piemonte-vine til hele verden allerede i 1920'erne, længe før regionen blev den globale stjerne, den er i dag.