Champagne Dehours - Champagne Extra Brut Terre de Meunier

    Champagne Dehours - Champagne Extra Brut Terre de Meunier

    Champagne • Champagne • Hvid

    2.040,00 kr
    2.040,00 kr 2.479,00 kr
    340,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Champagne Dehours' Extra Brut Terre de Meunier er en ode til denne ikoniske druesort. Beliggende i hjertet af Champagne, producerer denne familieejendom karakterfulde, præcise og autentiske champagner. Lad dig forføre af friskheden og mineraliteten i denne exceptionelle champagne, perfekt til at fejre dyrebare øjeblikke.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Farven på denne Extra Brut Terre de Meunier Champagne er en strålende lys gylden. I næsen afslører den aromaer af frisk frugt, citrus og hvide blomster, forstærket af et subtilt mineralpræg. I ganen er anslaget livligt og friskt med en dejlig syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig følelse af friskhed og nydelse.

    Mad & vin parringer

    Perfekt som aperitif, og den passer også vidunderligt til skaldyr, østers eller fisketartar.
    Producent

    Producent

    Dehours vinmarker strækker sig over skråningerne i Marne-dalen og nyder godt af et exceptionelt terroir. Jordbunden består primært af ler, kalksten og flint, hvilket giver vinene en bemærkelsesværdig mineralitet og kompleksitet. Klimaet er oceanisk med kontinentale påvirkninger, hvilket resulterer i varme somre og kolde vintre. Denne unikke kombination af faktorer bidrager til kvaliteten og typiskheden af Dehours champagner.

    Ejer og historie

    Beliggende i hjertet af Marne-dalen, 15 km fra Épernay, ligger Domaine Dehours & Fils helt på venstre bred. Vinmarkerne trives i ler- og sandjord, der hviler på kalkstensfjeld. Vinmarken strækker sig over 45 parceller, hovedsageligt beplantet med Meunier, Marne-dalens signaturdruesort. I 1999 blev de første vine fra én vingård skabt: Les Genevraux og Brisefer, symboler på en stærk forpligtelse til at søge efter steders rene udtryk. I dag fortsætter familien (Jérôme, Caroline, Laurence) med at præstere over godsets skæbne med ønsket om at give det videre til den næste generation.

    Vinifikation og lagring

    Dehours-ejendommen producerer vine fra familiens vingård ved hjælp af produktionsmetoder, der respekterer biodiversiteten gennem mekanisk jordbearbejdning og naturlig græsning mellem rækkerne.
    Vinene lagres på deres bundfald, og klaring opnås ved naturlig dekantering uden klaring eller filtrering.
    En blanding af vores to stejleste og højest beliggende Côtes-vinmarker (200 m højde på toppen af begge parceller), den ene mod syd "le Patis de Cerseuil", den anden mod nord, "Les vignes dans le bois", på lerjord.
    Denne cuvée vinificeres på tanke for at bevare dens friskhed og renhed. Den præsenteres ung med en meget lav sukkerindhold.
    Den malolaktiske gæring er fuldt afsluttet.
    Lagret i 18 til 30 måneder på flaske.
    Dosering: Variabel afhængigt af udtømningen. Mellem 0 og 2 g/l

    Teamets mening

    En levende og autentisk champagne, der afslører Meuniers rigdom med sjælden elegance.

    • Betjeningstemperatur 8–10 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Omkostninger
    • Mineral