Champagne Georges Laval - Les Longues Violes 2016
  • Gratis levering 🚚
  • Nouveauté

Champagne Georges Laval - Les Longues Violes 2016

ChampagneChampagne • 1er Cru • Hvid

Normalpris 31.914,00 kr
Udsalgspris 31.914,00 kr Normalpris 0,00 kr
Stykpris 5.319,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Beskrivelse

DE Champagne Laval De lange violer 2016 er en ode til Champagnes fortræffelighed. Denne vin, der stammer fra et Premier Cru-terroir, hvid Dette afslører passionen og ekspertisen hos Domaine Champagne Laval. En champagne med stor finesse, der afspejler et exceptionelt år og omhyggelig opmærksomhed på detaljer i alle produktionsfaser. Et must-have for elskere af fine champagner.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2016 Laval Les Longues Violes Champagne fremviser en glitrende lys gylden nuance. I næsen byder den på en kompleks bouquet af kandiserede citrusnoter, hvide blomster og delikate mineralnoter. I ganen er anslaget livligt og friskt, efterfulgt af en silkeagtig tekstur og en smuk bredde. Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af elegant mineralitet og aromaer af tørret frugt. En champagne med stor finesse og bemærkelsesværdig kompleksitet.

Mad & vin parringer

Perfekt som aperitif, men vil også være et perfekt supplement til skaldyr, udsøgt fisk eller fjerkræ.

Producent

Producent

Vinmarkerne ligger i landsbyen Cumières, i hjertet af Marne-dalen, en region kendt for sine Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay af høj kvalitet. Ejendommen dyrker cirka 2,5 hektar vinstokke, der dyrkes økologisk, hvilket gør Georges Laval til en af pionererne inden for økologisk vindyrkning i Champagne. Vinstokkene drager fordel af kalkstensjord og et køligt kontinentalt klima, ideelle betingelser for dyrkning af klassiske Champagne-druesorter. Domaine Georges Laval, der har været økologisk certificeret siden 1971, bruger naturlige metoder til at dyrke sunde vinstokke og druer af høj kvalitet. Vinfremstillingen er meget traditionel: håndhøst, naturlig gæring med lokale gærtyper og lagring på egetræsfade. Vingården griber så lidt ind som muligt i kælderen, hvilket giver druernes og terroirets naturlige karakter mulighed for fuldt ud at komme til udtryk i vinene. Vingården producerer en række champagner, primært blandinger af Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Disse vine er kendt for deres renhed, kompleksitet og dybde. Blandt de mest fremtrædende cuvéer er "Cumières Premier Cru" og "Garennes", som fremhæver de unikke karakteristika ved vingårdens vinmarker. Georges Laval Champagner er kendetegnet ved deres præcision, livlige syre og mineralitet, ofte med aromaer af citrus, stenfrugter og brioche, med en fin mousse og en lang eftersmag.

Ejer og historie

Domaine Georges Laval er en anerkendt champagneproducent, der er kendt for sit engagement i økologisk vindyrkning og traditionelle vinfremstillingsteknikker. Beliggende i Marne-dalen i Champagne har ejendommen skabt et ry for ekspertise takket være sine exceptionelle champagner, der afspejler deres terroir. Laval-familien har dyrket vinstokke i regionen siden slutningen af det 19. århundrede, og ejendommen, som vi kender den i dag, blev officielt grundlagt af Georges Laval i 1971. Ejendommen, der nu drives af hans søn, Vincent Laval, fortsætter familietraditionen med økologisk vindyrkning og produktion af champagner af høj kvalitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsmetoderne i Champagne Laval Les Longues Violes 2016 er gennemsyret af tradition og modernitet.
"Les Longues Violes" fremkalder den "lange vej" af passion, som generationer af fornuftige, respektfulde, omsorgsfulde, betænksomme og følsomme vinproducenter har fulgt.
Den legendariske Longues Violes-grund har tilhørt Laval-familien i flere generationer. Jorden er uberørt af enhver form for anvendelse af syntetiske pesticider, herbicider eller kemisk gødning; mine forfædre brugte aldrig nogen.
Fra 2003 til 2020 blev der ikke anvendt gødning på jorden; floraens rigdom og faunaens aktivitet vidner om den naturlige harmoni i dette land. Dette er unikt i Champagne.
Masseudvalget af Meunier blev plantet i 1947 (grundstamme 3309C), Pinot Noir-druerne i 1964 (grundstamme 41B) og 1984 (grundstamme SO4).

Teamets mening

En gastronomisk champagne, livlig og kompleks, som vil forbedre selv de fineste borde.

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Mineral