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Champagne M. Hostomme - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru M08

ChampagneChampagneBlanc

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Beskrivelse

Le Champagne M. Hostomme Blanc de Blancs Grand Cru M08 est une ode à l'excellence champenoise. Issu de raisins rigoureusement sélectionnés sur les terroirs Grand Cru, ce champagne révèle une expression pure et élégante du Chardonnay. Un vin d'une grande finesse, parfait pour célébrer les moments précieux.
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Notes de dégustation

Ce Champagne Blanc de Blancs Grand Cru M08 dévoile une robe d'un or pâle, illuminée de fines bulles persistantes. Au nez, il exhale des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche fraîche. En bouche, l'attaque est vive et élégante, soutenue par une belle minéralité. La finale est longue et harmonieuse, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise.

Mad & vin parringer

Parfait à l'apéritif, il accompagnera également avec élégance des fruits de mer, des poissons fins ou un plateau de fromages affinés.

Producent

Producent

Le Champagne M. Hostomme Blanc de Blancs Grand Cru M08 est issu de vignes situées sur des terroirs classés Grand Cru, réputés pour leur excellence. Le type de sol et le climat spécifique de ces parcelles confèrent aux raisins une qualité exceptionnelle, permettant d'élaborer des champagnes d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable. L'exposition des vignes et le drainage naturel des sols contribuent également à la qualité des raisins, assurant une maturité optimale et une concentration des arômes.

Le domaine s'engage à préserver la biodiversité et à respecter l'environnement, afin de garantir la pérennité de ses terroirs et la qualité de ses champagnes. Les pratiques culturales sont adaptées à chaque parcelle, dans le but de favoriser l'expression du terroir et de préserver la typicité des vins.

Ejer og historie

La Maison M. Hostomme est dirigée par la famille Hostomme, qui perpétue un savoir-faire ancestral depuis plusieurs générations. Attachée à ses racines et à son terroir, la famille s'investit pleinement dans l'élaboration de champagnes d'exception. Chaque membre de la famille apporte sa contribution, de la vigne à la commercialisation, dans un esprit de partage et de passion. La philosophie de la Maison M. Hostomme est de produire des champagnes authentiques et élégants, qui reflètent l'expression du terroir et le savoir-faire de la famille.

Vinifikation og lagring

La vinification du Champagne M. Hostomme Blanc de Blancs Grand Cru M08 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions champenoises. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés délicatement afin d'extraire le meilleur du jus. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant de contrôler les températures et de préserver les arômes. La fermentation malolactique est réalisée partiellement, afin de conserver la fraîcheur et la vivacité du vin.

L'élevage sur lies fines contribue à la complexité aromatique et à la texture soyeuse du champagne. Le vieillissement en bouteille sur lattes, pendant une période prolongée, permet au vin de développer ses arômes et sa finesse. Le dégorgement est réalisé avec précision, afin de garantir la limpidité et la qualité du champagne.

Teamets mening

Un champagne d'une élégance rare, une véritable invitation à la célébration et au plaisir des sens.

Vinprofil

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais