92 WS
Château Olivier 2016
  • Det uovervindelige 💪

Château Olivier 2016

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé • Rouge

276,00 kr
276,00 kr
276,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Carton

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

Château Olivier 2016 er en vin, der udstråler elegance og finesse, produceret fra en vingård kendt for sin forfædres ekspertise. Denne årgang, selvom ikke oplystChâteau Olivier er en del af en vinfremstillingstradition, hvor ekspertise er i højsædet. Vinene fra Château Olivier er kendetegnet ved deres kompleksitet og deres evne til at udtrykke det unikke terroir, de stammer fra. En fornøjelse at opdage for enhver vinelsker.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • Wine Spectator 92/100
  • Vinous 92/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Dyb og rubinrød. Næse: Aromaer af modne røde frugter, subtile krydderier og træagtige noter. Mund: Rund og fløjlsblød, med en smuk tanninstruktur, der kombinerer friskhed og kompleksitet. Endelig: Vedvarende, med noter af frugt og krydderi, der lover en smuk udvikling.

Mad & vin parringer

Ideel til andebryst med røde bær eller en moden ost.
Producent

Producent

Château Olivier-vingården dækker cirka 50 hektar, primært beplantet med røde og hvide druesorter. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, er forankret i ler- og kalkstensjord, hvilket fremmer god dræning og fremragende druemodning. Regionens tempererede havklima med milde vintre og varme somre muliggør optimal bærmodning. Omhyggelig vinmarksdrift med miljøvenlige metoder sikrer kontrolleret udbytte og druer af høj kvalitet.

Ejer og historie

I øjeblikket drives Château Olivier af familien de Lur Saluces, som har bevaret godsets kulturarv og samtidig pustet nyt liv i det. Deres engagement i kvalitet og respekt for miljøet afspejles i bæredygtige vindyrkningsmetoder, der har til formål at styrke terroirens identitet. Ejerne brænder for at skabe vine, der fortæller en historie – historien om deres jord og deres ekspertise. Deres dedikation til ekspertise gør Château Olivier til en standard i verden af Bordeauxs fineste vine.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Château Olivier udføres med stor omhu, med respekt for traditionelle metoder og samtidig indarbejdelse af moderne teknikker. Høsten foregår i hånden, hvilket garanterer en grundig udvælgelse af druerne. Efter omhyggelig afstilkning gæres druerne i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare friskheden og det aromatiske udtryk. Lagringen, der varer fra 12 til 18 måneder, finder sted på egetræsfade, hvilket muliggør en harmonisk integration af tanniner og udvikling af aromaer. Denne omhyggelige proces sikrer vine med stor kompleksitet og fremragende holdbarhed.

Château Olivier

Opdage Château Olivier

Teamets mening

Château Olivier 2016 er et udtryk for et exceptionelt år, hvor hver slurk transporterer os til hjertet af dets terroir.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2045

Vinprofil

  • Kompleks
  • Træramme
  • Frugtagtig