18,5 RVF
Château Pichon Baron 2006

    Château Pichon Baron 2006

    Bordeaux • Pauillac • 2ème Grand Cru Classé • Rød

    1.980,00 kr
    1.980,00 kr
    1.980,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Livraison sous trois semaines

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rød
    • Alcool 13
    • Millésime 2006
    • Cépages 81% Cabernet sauvignon, 19% Merlot

    DE Château Pichon Baron, beliggende ved Pauillacer en 2. vækstklassificeret som legemliggør Bordeaux' ekspertise. Med sine 81% Cabernet Sauvignon og 19% Merlot er denne vin kendetegnet ved sin fylde og kompleksitet. Vingården, hvis historie går tilbage til det 17. århundrede, kombinerer tradition og innovation for at producere raffinerede, elegante vine, der er gennemsyret af deres unikke terroir. De omhyggeligt dyrkede vinstokke afslører fængslende aromaer, der vil forføre kendere af fine vine.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • La Revue du Vin de France 18,5/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: Dyb rød med granatrøde detaljer.
    Næse: Overdådige aromaer af mørke frugter, cedertræ og chokolade.
    Mund: Elegant og fløjlsblød, med silkebløde tanniner og en smuk struktur.
    Endelig: Lang og vedvarende, med krydrede og træagtige noter.

    Mad & vin parringer

    Ideel til andebryst med kirsebær eller en moden ost som Comté.
    Producent

    Producent

    Château Pichon Baron vinmark dækker 73 hektar, primært beplantet med Cabernet Sauvignon og Merlot. Jordbunden, der består af grus og ler, bidrager til aromaernes rigdom og vinens struktur. Regionens oceaniske klima med varme somre og milde vintre fremmer optimal druemodning. Vinstokkene, der er i gennemsnit 30 år gamle, dyrkes med omhyggelig omhu og hylder Bordeaux-vinfremstillingstraditionerne, samtidig med at de inkorporerer moderne praksisser.

    Ejer og historie

    Le domaine de Pichon Baron est racheté en 1987 par AXA Millésimes, dont l'objectif est de permettre à de grands vins, issus de vignobles au passé glorieux, d'exprimer tout leur potentiel. Un projet de construction de nouveaux bâtiments d'exploitation est lancé sur concours, par le Centre Georges Pompidou. La reconstruction complète du cuvier et du chai ainsi que la rénovation du château débuteront en 1988. Depuis lors, le château du XIXème est magnifié par un miroir d'eau qui s'étend à ses pieds. Et sous ses reflets argentés se cache depuis 2008, un chai enterré digne du Nautilus, en raison de ses ouvertures vers l'eau et le ciel. Ce chai à barriques enterré parachève la mise au point d'une production d'excellence, dans la plus pure tradition des grands Pauillac.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen på Château Pichon Baron er omhyggelig, hvor hver druesort vinificeres separat. Druerne håndsorteres omhyggeligt, inden de afstilkes. Alkoholgæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket bevarer aromaernes renhed. Vinen lagres derefter i 18 måneder på egetræsfade, hvoraf nogle er nye. Denne sans for detaljer i vinfremstillingsprocessen giver vinene en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde, der er karakteriseret ved en smuk harmoni mellem frugt og egetræ.

    Château Pichon Baron

    Opdage Château Pichon Baron

    Teamets mening

    En struktureret og elegant Pauillac, der afslører en smuk intensitet af sorte frugter, noter af cedertræ og fine krydderier, med en lang og harmonisk eftersmag understøttet af velintegrerede tanniner.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2016 à 2036

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • frugtagtig