Domaine de la Borde - Pinostradamus Pinot noir Arbois Pupillin - 2022

    Domaine de la Borde - Pinostradamus Pinot noir Arbois Pupillin - 2022

    Jura • Arbois • Rød

    276,00 kr
    276,00 kr 0,00 kr
    276,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Jura
    • Appellation Arbois
    • Couleur Rød
    • Alcool 11,5
    • Millésime 2022
    • Cépages 100% Pinot Noir

    DE Domaine de la Borde, beliggende i hjertet afArbois, er en nøglespiller i JuraDenne familieejendom, der dyrkes med miljøvenlige metoder, producerer vine, der udtrykker rigdommen i deres terroir. Pinostradamus, 100% Pinot Noir afspejler denne filosofi på perfekt vis og tilbyder en unik sensorisk oplevelse, der vil glæde elskere af autentisk vin.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Pinostradamus-vinen fremviser en strålende rubinrød nuance. I næsen blandes aromaer af frisk kirsebær og hindbær med delikate blomsternuancer. I ganen byder den på en dejlig friskhed med silkebløde tanniner og en subtil mineralitet. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et komplekst, frugtagtigt indtryk, der indbyder til refleksion.

    Mad & vin parringer

    Denne Pinot Noir passer vidunderligt til stegt hvidt kød eller retter med svampe.

    Producent

    Producent

    Vinmarkerne på Domaine de la Borde strækker sig over solrige skråninger, hvor den ler-kalkstensjord fremmer optimal druemodning. Regionens bjergklima med sine kølige nætter er med til at bevare den smukke syre, der er afgørende for vinenes balance. Hver parcel dyrkes omhyggeligt, hvilket fremmer biodiversiteten og jordens sundhed. Denne respekt for terroir resulterer i druer af høj kvalitet, der udtrykker Arbois-appellationens fulde typiske egenskaber.

    Ejer og historie

    Domaine de la Borde, der i dag drives af Tissot-familien, viderefører en tradition for kvalitetsvinfremstilling. Ejerne, der brænder for deres terroir, er forpligtet til at producere autentiske, miljøbevidste vine. De lægger vægt på biodynamiske metoder og sikrer, at hver årgang afspejler den unikke identitet i deres region. Deres ekspertise, kombineret med en respektfuld tilgang til naturen, er med til at gøre Domaine de la Borde til en standard i Arbois-appellationen.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine de la Borde udføres med respekt for tradition og natur. Druerne høstes i hånden, afstilkes derefter, inden de presses skånsomt. Gæringen finder sted i åbne kar, hvilket fremmer aromaernes udtryk. Lagring på brugte egetræsfade forfiner vinen, samtidig med at den bevarer dens frugtagtige karakter. Hvert trin udføres omhyggeligt, så Pinostradamus-druen afslører dens terroirs fulde kompleksitet.

    Teamets mening

    Pinostradamus 2022 fra Domaine de la Borde afslører en delikat og levende Pinot Noir, der blander sprød rød frugt, finesse af tanniner og et velsmagende strejf af Jura-krydderier.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2032

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Mineral