Oplev flagskibsbetegnelserne: Pomerol

Pomerol landsby

For at begynde vores rejse ind i appellationernes verden, vores valg faldt på Pomerol.

En relativt lille appellation i størrelse, kan prale af en ekstraordinær tæthed af højt anerkendte vingårde. Den producerer vine med et exceptionelt lagringspotentiale... den er uden tvivl med Pauillac, Eremitagen Og Châteauneuf-du-Pape det mest berømte navn i verden.

Med sine 780 hektar er Pomerol-appellationen en af de mindste vinappellationer på Bordeaux' højre bred. Beliggende på terrasser med udsigt over øen, en biflod til Dordogne, er jordbunden særlig veldrænet og består af dybe aflejringer af grus, sand og ler.

Vinmarken stammer fra det 12. århundrede under ledelse af Johannesordenen af Jerusalem. Denne religiøse indflydelse afspejles også på flere etiketter med maltesiske eller tempelridderkors.

Merlot er kongen af druesorter i denne appellation og udgør 80% af vinene. Den understøttes af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon eller Malbec.

Vinene fra Pomerol er ægte vine til lagringhvis aldringspotentiale kan variere fra 10 til 40 år gammel afhængigt af årgangen. Bemærkelsesværdigt fin, Vinene tilbyder en silkeagtig og fløjlsblød struktur. samtidig med at de udviser garvesyre. De er rig, overdådig og efter lagring tilbyder komplekse aromaer af røde og sorte frugter, viol og trøffel.

Der er cirka 130 vinproducenter i denne appellation, hvis ejendomme er relativt små (6 hektar i gennemsnit). Den største er Château Gazin med 26 ha. Disse vine er i meget høj efterspørgsel uanset årgang.

Der er ingen ingen officiel rangering vine fra PomerolImidlertid en et bestemt hierarki Dette system er blevet etableret over tid og ville tillade klassificering af vine på følgende måde: PetrusLe Pin, Lafleur, Kirke-Clinet (regelmæssigt bedømt 100 af Robert Parker), Trotanoy, Petrus-blomsten, Hosianna, Violetten, Evangeliet, Rådgiveren, Klinet, Gazin, NéninSå andre slotte som Rød mulleDen gode hyrde eller Pointen.