Château Haut-Brion

Pessac-Léognan

ved vinens oprindelse

Beliggende ved porten til Bordeaux, i byen Pessac, den Chateau Haut-Brion er placeret på to store sektioner af kvartært Günzian-grus, rig på kvarts, og afgrænset af to vandløb, Peugue og Slangen. Undergrunden er sammensat af ler og sand. Ejendommen på 51 ha i ét stykke er beplantet med røde druesorter til 48 ha (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot) og 3 ha hvide druesorter (Sémillon og Sauvignon). Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle.

Haut-Brions historie

Enestående mænd

Historien om Chateau Haut-Brion er lang og fascinerende. Fire familier har afløst hinanden siden det 16. århundrede og har udmærket sig med talrige innovationer, som ikke kun ville finde vejen til succes, men blive udbredt i Bordeaux og derefter verdensomspændende vinmarker. Det var for eksempel i dette château, at Claret blev opfundet, referencestilen for verdens store rødvine: maceration og lang lagring, påfyldning og reol, hvilket giver anledning til vine, der forbedres med alderen. Det var også i Haut-Brion, at aftapningen på slottet blev opfundet. Domænet Clarence Dillon ledes nu af oldebarnet af denne amerikanske bankmand, der en dag i 1935 erhvervede Château Haut-Brion, Prince Robert af Luxembourg. Ved hans side, Jean-Philippe Delmas styrer mesterligt udnyttelsen af godserne, ligesom hans far og farfar gjorde før.

Chateau Haut-Brion

Karakter og knowhow

Vinene fra Chateau Haut-Brion selvfølgelig forblive i toppen af hierarkiet og fortsætte med at konkurrere med de andre tenorer i Bordeaux: I denne Pessac-Léognan appellation kunne kun én vin muligvis tilbyde en rivalisering, dens halvbror og ikke desto mindre nabo, Château La Mission Haut-Brion.

Hvidvinene fra Haut-Brion er simpelthen de bedste hvidvine fra Bordeaux. De konkurrerer med de største hvide Bourgogne i deres længde, deres tæthed og den kompleksiteten af aromaer. Rødvine er af elegance sjælden, da kvaliteten af tanninerne er vidunderlig. Smagning af vine af Chateau Haut-Brion er et sjældent øjeblik af følelser for en vinelsker.

De anden vine af Chateau Haut-Brion kaldes hhv Clarence de Haut-Brion for rød og Clareté de Haut-Brion for hvid.