Chinon

I Loire-dalen, L'Chinon AOC konto 2400 hektar vinmarkerDen strækker sig over 26 kommuner omkring byen Chinon. En stor del af Vinmarken er opført på UNESCOs verdensarvsliste som et "usædvanligt kulturlandskab". Chinon-regionen er omgivet mod vest og nordøst af skove, der beskytter den mod ekstreme temperaturvariationer, nordenvind og kulde. Den har det varmeste og tørreste klima i Touraine. Dette beskyttede terroir er baseret på tuffeau, en kridtholdig, ler-kalkstensjord med ler-sandformationer i nogle områder.

Den producerer for det meste... rødvin og rosé fra Cabernet Francmen også af hvidvin lavet af Chenin eller Pineau de Loire.

Fabrice Gasnier-ejendommen

Der Gasnier-familien har dyrket vinstokke i fire generationer: oprindeligt tre hektar i blandet landbrug, tredive hektar vinmarker i dag! Hele ejendommen forvaltes i biodynamik og i økologisk landbrug, med den Demeter- og Ecocert-certificeringer.

DE Fabrice Gasnier-ejendommen producerer 9 rødvine og 2 rosévine fordelt på 3 sortimenter: Les Origines, Les Essentielles og Les Confidentielles.

Les Origines omfatter 3 årgange af rødvin“L'Ancienne”, “Signature”, som kommer fra godsets oprindelige parceller, og “La Queue de Poelon”. Ud over disse rødvine er der en hvidvinsblanding, “Sonnay-bakken”.

Les Essentielles-serien er mere varieret. Den inkluderer en stillestående rosé, "Le Rosé", og en mousserende rosé, "La Cravantine". To rødvine er også inkluderet, "Les Graves" og "Vieilles vignes".

Endelig består Les Confidentielles af en naturlig rødvin, "L'Éthique Nature", der skal drikkes hurtigt; og to klassiske rødvine, "Les Cinq Arpents" og "L'Insoupçonnée".

Charles Joguet

DE Domaine Charles Joguet blev grundlagt af manden med samme navn i 1957. I 1983, Michel Pinard Han sluttede sig til ham på dette eventyr, og derefter i 1985, Genet-familien, som nu forvalter godset.

Domaine Charles Joguet producerer 10 røde Chinon-vinerosé og hvid.

I rød Chinon kan vi nævne Terroir og La Cure cuvéerne, Les Petites Roches, Les Charmes, Les Varennes du Grand Clos, Clos du Chêne Vert og Clos de la Dioterie.

“Clos de la Plante Martin” er en meget fornøjelig hvid Chinon, som nogle gange fås i en sødere version: “Nectar de la Plante Martin”.

Der findes kun én årgang rosé, som derfor bærer et stemningsfuldt navn: “Le Rosé”.