Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021
  • Nouveauté

Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021

Loire • Chinon • Rød

878,00 kr
878,00 kr 1.033,00 kr
146,33 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine Philippe Alliet, beliggende i hjertet af appellationen Chinon i LoireEjendommen er kendt for sine exceptionelt fine vine. Ejendommen, der ligger på ler- og kalkstensjord, prioriterer miljøvenlige metoder. Gamle vinstokke 2021 De er kendetegnet ved deres kompleksitet og autenticitet og tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse. Hver slurk fremkalder ekspertisen hos en passioneret vinmager, dybt forankret i deres terroir.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2021 fremviser en smuk, dyb rød farve. I næsen blandes aromaer af moden rød frugt, kirsebær og et strejf af krydderi harmonisk. I ganen er anslaget direkte og afslører en fin tanninstruktur og en vedvarende friskhed. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et mineralsk præg, der minder om det exceptionelle terroir, hvorfra den stammer.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til grillet kød eller retter i sauce, såsom coq au vin.
Producent

Producent

Vinmarken Domaine Philippe Alliet strækker sig over ler-kalkstens skråninger og nyder optimal soleksponering. Med rødder i denne rige jord producerer vinstokkene druer af exceptionel kvalitet. Loire-dalens tempererede klima med sine varme somre og milde vintre fremmer en langsom og afbalanceret modning af frugten. De gamle vinstokke, ofte flere årtier gamle, bidrager til aromaernes kompleksitet og dybde, hvilket gør det muligt for vinene at udtrykke terroirens fulde autenticitet.

Ejer og historie

Philippe Alliet, en passioneret og visionær vinmager, leder den vingård, der bærer hans navn. Hans engagement i kvalitet og respekt for terroir har gjort ham til en symbolsk figur for Chinon-appellationen. Med en håndværksmæssig tilgang fører han tilsyn med alle produktionsfaser, fra vindyrkning til vinfremstilling. Hans søn, der er blevet en del af vingården, viderefører denne familietradition og bringer et nyt perspektiv. Sammen stræber de efter at skabe vine, der fortæller historien om deres jord og begejstrer vinelskere verden over.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Philippe Alliet er en omhyggelig kunst, der respekterer traditioner og samtidig anvender moderne teknikker. De omhyggeligt høstede druer afstilkes og gæres i kar, hvilket muliggør en skånsom ekstraktion af tanniner og aromaer. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvor vinen opnår kompleksitet og rundhed. Denne omhyggeligt overvågede proces bevarer terroirens identitet, samtidig med at den giver vinen en smuk struktur. Hvert trin, fra høst til aftapning, udføres med omhu for at garantere vinens ægthed og kvalitet.

Opdage Domaine Philippe Alliet

Teamets mening

En præcis og udtryksfuld Cabernet Franc med aromaer af sprød rød frugt, viol og delikate krydrede noter. Ganen er fokuseret og frisk, understøttet af fine tanniner og en smuk Loire-dalens spænding.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2031

Vinprofil

  • Kompleks
  • Frugtagtig
  • Mineral