92 RVF
Champagne Jacquesson - Cuvée 746 NM - Champagne Extra Brut

    Champagne Jacquesson - Cuvée 746 NM - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Hvid

    1.937,00 kr
    1.937,00 kr
    645,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    Beliggende i Dizy, i hjertet af Champagne, Jacquesson-huset Det har siden det 18. århundrede legemliggjort en sjælden ånd af uafhængighed og krævende standarder. Cuvée 746 Extra Brut Den legemliggør denne søgen efter autenticitet og fremviser årets bedste druer fra Marne-dalen, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Den er kendetegnet ved sin livlige og præcise stil, samtidig med at den bevarer en smuk vinøsitet og en harmonisk struktur.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • La Revue du Vin de France 92/20
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Den blege gyldne farve på Cuvée 746 NM stråler med en krystallinsk glans, ledsaget af fine, vedvarende bobler. Næsen afslører bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet med noter af hvid frugt, ristede hasselnødder og mineralske nuancer. På ganen afbalanceres friskheden af en smuk tekstur, understreget af antydninger af våd sten og kandiseret citrus. Eftersmagen, salt og stram, efterlader et indtryk af sjælden renhed og elegance.

    Mad & vin parringer

    Denne Extra Brut Champagne passer perfekt til østers, sashimi eller havaborre-tartar med lime.
    Producent

    Producent

    Druerne til Cuvée 746 NM kommer fra Jacquessons historiske terroirer, spredt over Dizy, Aÿ, Hautvillers, Avize og Oiry. Disse kridtholdige og ler-kalkstensjorde giver et intenst mineralsk udtryk og bemærkelsesværdig aromatisk finesse. Vinstokkene dyrkes ved hjælp af bæredygtige landbrugsmetoder med dyb respekt for jorden og vinstokken. Hver parcel bearbejdes individuelt for at garantere optimal druekvalitet, et sandt kendetegn for Jacquesson-champagner.

    Ejer og historie

    I over to århundreder har Champagne Jacquesson dyrket kunsten at fremstille champagne med passion, høje standarder og kreativitet. Huset blev grundlagt i 1798 i Châlons-sur-Marne af Claude og Memmie Jacquesson og er et af de ældste i regionen. Det 19. århundrede oplevede en meteoragtig vækst. Ved begyndelsen af denne guldalder var Adolphe Jacquesson, en inspireret instruktør og visionær opfinder. I 1844 revolutionerede han champagneverdenen ved at patentere museletten, det lille trådbur, der stadig bruges i dag til at sikre proppen. Han bidrog også på det tidspunkt til at revolutionere champagneproduktionsteknikkerne sammen med den berømte Jules Guyot. Under Adolphe Jacquessons ledelse fungerede Johann Joseph Krug som kældermester, før han etablerede det navngivne hus. Jacquessons berømmelse voksede også takket være et vedvarende rygte: Jacquesson Champagne skulle efter sigende være Napoleon I's favorit. Efter at have navigeret i en udfordrende periode i slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede, blev huset opkøbt af familien de Tassigny i 1924. De spillede en nøglerolle i at revitalisere og genudvikle Jacquesson. Husets iboende innovationsånd har holdt ved gennem tiderne. I 1974 overtog familien Chiquet ejendommen og flyttede den til Dizy. I næsten 50 år pustede Jean Chiquet, og senere hans sønner Laurent og Jean-Hervé, nyt liv i huset og satte præcision og terroir i centrum for deres tilgang. Denne stræben efter ekspertise er især tydelig i skabelsen af Cuvée No. 700, som er blevet en inspiration i hele Champagne og en international standard. I slutningen af 2022 sluttede Jacquesson sig til Artémis Domaines-gruppen, der ejes af familierne Pinault og Henriot La Rouzière. Under ledelse af Frédéric Engerer, administrerende direktør for Artémis Domaines, og Jean Garandeau, administrerende direktør for Jacquesson, fortsætter teamet med at være opmærksomme på hver eneste detalje og videreføre visionen fra deres forgængere: en fri, dristig ånd, der forbliver dybt forankret i Champagne.

    Vinifikation og lagring

    Jacquesson praktiserer vinificering parcel for parcel uden malolaktisk gæring for at bevare vinens naturlige spænding. Saften lagres på bundfaldet i gamle egetræsfade i flere måneder. Cuvée 746, der primært er lavet på 2018-årgangen, har en Extra Brut-dosering på kun 0,75 g/l. Efter aftapning lagres champagnen i længere tid i kældrene før frigivelse, hvilket giver den en smuk kompleksitet og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.

    Champagne Jacquesson

    Opdage Champagne Jacquesson

    Teamets mening

    Denne årgang 746 afslører en exceptionel dybde og spænding, der kombinerer terroirens ædelhed og præcisionen i blandingen.

    • Betjeningstemperatur 9-12°C

    • Højdepunkt 2025 à 2032

    Vinprofil

    • mineral
    • kompleks
    • omkostninger