Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2015
  • Gratis levering 🚚
  • Nouveauté

Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2015

Champagne • Champagne • Hvid

3.409,00 kr
3.409,00 kr
568,16 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Champagne Rémi Leroy Hav på bjerget 2015 Denne Extra Brut cuvée afslører den unikke karakter af Champagne-terroiren. Denne champagne er frugten af passioneret arbejde, respektfuldt over for traditionen og tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse. En vin med stor finesse, perfekt til at fejre dyrebare øjeblikke.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Farven på denne Rémy Leroy Mer sur Mont 2015 Champagne er en strålende lys gylden. I næsen afslører den aromaer af hvid frugt, citrus og subtile mineralnoter. I ganen er anslaget livligt og friskt, med smuk aromatisk kompleksitet og delikat brus. Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af en behagelig mineralitet.

Mad & vin parringer

Perfekt som aperitif, men passer også vidunderligt til skaldyr eller et fad med modne oste.
Producent

Producent

Årgangsnavnet er en direkte henvisning til den lokale geologi i Meurville. Geologi: Terroiren hviler på Kimmeridgian- og Portlandian-jord. For millioner af år siden var dette område dækket af hav, hvilket efterlod en jord rig på marine fossiler (små østers Exogyra virgula). Kontrasten: "Hav" for den fossile kalkstensbase og "Bjerg" for de stejle bjergskråninger på Côte des Bar. Årgang 2015: Et år med stor modenhed, solrigt, som giver vine med masser af dybde og en generøs substans.

Ejer og historie

Rémi Leroy, ønolog og landbrugsingeniør, uddannet i Bordeaux i 2006, driver en familieejendom på næsten 9 hektar beliggende i Meurville i Côte des Bar. Mine ler-kalkstensjorde kommer fra den øvre Jura. Størstedelen ligger på bjergskråninger - Kimmeridgian-druen, som også findes i Chablis - men det særlige ved Meurville cru-druen, udover den generelt lave jordbund, ligger i tilstedeværelsen på plateauet med udsigt over landsbyen af ren Portlandian (et næsten eksklusivt træk ved Champagne), der tilbyder endnu dårligere jordbund. På sådanne substrater, hvor vinstokken naturligt må lide for at sikre sin vækst, gør den praktiserede vindyrkning det muligt at opnå frugter og safter af bemærkelsesværdig typicitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen hos Rémi Leroy udføres med den største omhu og respekterer Champagne-traditionerne.
Grund på 1 ha03 ares på det Portlandske plateau.
Ekstremt overfladisk, leret jord med en høj stenindhold.
Massive udvalg af Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Blanc på den usædvanlige 3309C grundstamme. Dette giver god modenhed og et perfekt udtryk for terroiren.

Plantet i 1960, udbyttet er lavt.
Vinificering og lagring i 300 og 350L fade af gennemsnitligt 5 vine, derefter aftapning og lang lagring under kork.
Årgang 2014 vil være tilgængelig snart. Derefter 2015 og 2016.

Teamets mening

Rémi Leroys "Mer sur Mont" årgang 2015 er et fascinerende udtryk for Côte des Bars terroir. Rémi Leroy, landbrugsingeniør og ønolog, er en af de førende skikkelser i denne nye generation af vinproducenter, der griber Champagne an med næsten geologisk præcision.

  • Betjeningstemperatur 8–10 °C

  • Højdepunkt 2020 à 2030

Vinprofil

  • Omkostninger
  • Mineral
  • Kompleks