95+ WA
Château Palmer 2021
  • Gratis levering 🚚

Château Palmer 2021

Bordeaux • Margaux • 3ème Grand Cru Classé • Rød

9.296,00 kr
9.296,00 kr
3.098,66 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

mere end 2 tilgængelig -  Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Bordeaux
  • Appellation Margaux
  • Couleur Rød
  • Alcool 13
  • Millésime 2021
  • Cépages 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

DE Château Palmer 2021 Dette illustrerer Thomas Duroux' teams tekniske mesterskab i lyset af en af de koldeste, vådeste og mest krævende årgange i Bordeaux i årtiet. Hvor meldug og mangel på sommervarme truede vinmarkerne, var streng forvaltning i ... biodynamik og en drastisk udvælgelse ved høsttid gjorde det muligt at producere en årgang med bemærkelsesværdig præcision, i en meget klassisk og yderst aristokratisk stil.

Denne 2021 er kendetegnet ved en markant overvægt af Cabernet Sauvignon, der tilbyder en sjælden vertikalitet og blomsteragtig friskhed, der minder om profilen af de store Bordeaux-vine fra 1980'erne og 1990'erne.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Parker (WA) 95+/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 95/100
  • Decanter 97/100
  • Jane Anson 96/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Château Palmer-vine passer særligt godt til retter i sauce. For eksempel er de et godt match til kylling med morkler.
Producent

Producent

Château Palmer-vingården strækker sig over ler-kalkstensjord, der er karakteristisk for Margaux-appellationen. Vinstokkene, der i gennemsnit er 30 år gamle, nyder godt af et tempereret havklima, der giver ideelle betingelser for druernes langsomme og jævne modning. Mangfoldigheden af dyrkede druesorter bidrager til vinenes aromatiske rigdom. Hvert parcel plejes omhyggeligt med konstant opmærksomhed på jordens sundhed og biodiversitet, hvilket giver mulighed for at udnytte det fulde potentiale i dette exceptionelle terroir.

Ejer og historie

Château Palmer, der i øjeblikket drives af Thomas Duroux, har bevaret sin sjæl samtidig med moderniseringen. Slottet tilhører familierne Mähler-Besse og Sichel. Ejernes passion for vinfremstilling og deres respekt for terroir afspejles i hver årgang. Deres engagement i bæredygtig vindyrkning og deres ønske om at innovere, samtidig med at traditionen bevares, gør Château Palmer til et forbillede i vinverdenen. Denne ejendom fortsætter, generation efter generation, med at skrive sin historie med vine, der er kendt for deres elegance og kompleksitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Château Palmer er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. Efter en omhyggeligt udvalgt, håndhøstet drueudvælgelse afstilkes og knuses druerne, inden de gæres i temperaturkontrollerede tanke. Denne metode bevarer frugtens friskhed og aromaer. Vinen lagres derefter i 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 50% er nye. Denne omhyggelige opmærksomhed på lagringen giver vinene en elegant struktur og et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale, samtidig med at den unikke karakter af hver årgang respekteres.

Château Palmer

Opdage Château Palmer

Teamets mening

Årgang 2021 opgiver den solbeskinnede overdådighed fra årgang 2018-2020 til fordel for en raffineret, ren elegance og en bemærkelsesværdig, vedvarende friskhed. En meget velbalanceret Palmer, der vil lagres yndefuldt: dens højdepunkt forventes mellem 2030 og 2050+.

  • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

  • Højdepunkt 2029 à 2050

Vinprofil

  • frugtagtig
  • skovklædt
  • blomster
  • kompleks