Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2021
  • Gratis levering 🚚

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc 2021

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Hvid

4.028,00 kr
4.028,00 kr
671,33 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Trækasse

mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Catalanske kyst Coume Gineste Hvid 2021 af Domaine Gauby Denne vin indfanger essensen af Languedoc-Roussillon. Denne hvidvin, fra et exceptionelt terroir, afslører aromatisk kompleksitet og overraskende friskhed. Domaine Gauby, kendt for sin respektfulde tilgang til naturen, producerer autentiske og udtryksfulde vine, der afspejler deres unikke terroir.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne 2021 Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc fremviser en strålende lysegul farve. I næsen byder den på en kompleks bouquet af citrus, hvide blomster og mineralnoter. I ganen er anslaget livligt og friskt, efterfulgt af en dejlig fylde og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er lang og vedvarende, præget af en behagelig mineralitet. En afbalanceret og udtryksfuld vin.

Mad & vin parringer

Det vil perfekt supplere skaldyr, grillet fisk eller fint fjerkræ.

Producent

Producent

Domaine Gauby-vingården strækker sig over stejle skråninger og nyder godt af optimal solskin og naturlig ventilation. Jordbunden består af komplekse jorde, en blanding af skifer, kalksten og ler. Denne unikke jordbund giver vinene en exceptionel mineralitet og kompleksitet. Det varme, tørre middelhavsklima er afbalanceret af højden og nærheden til havet, hvilket bevarer druernes friskhed. Vingården praktiserer biodynamisk landbrug med respekt for miljøet og biodiversiteten. Høsten udføres i hånden for kun at udvælge de fineste druer og bevare deres integritet.

Ejer og historie

I dag repræsenterer Lionel Gauby den nye generation af godset og viderefører familiens arv med passion og engagement. Han fortsætter med at arbejde i harmoni med naturen og traditionen, samtidig med at han bidrager med sin egen vision og ekspertise. Lionel Gauby er en talentfuld og passioneret vinmager, der stræber efter at producere exceptionelle vine, der afspejler deres unikke terroir. Han er drevet af et konstant ønske om at forbedre kvaliteten af sine vine og beskytte miljøet.

Vinifikation og lagring

Vinificeringen af Côtes Catalanes Coume Gineste Blanc udføres med den største omhu for at bevare terroirens udtryk og druernes kvalitet. Druerne presses skånsomt, og mosten gæres derefter i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Vinen lagres på sine fine bundfald i flere måneder for at tilføje kompleksitet og tekstur. Derefter tappes den ufiltreret for at bevare dens autenticitet og aromatiske rigdom. Domaine Gauby foretrækker skånsomme og naturlige vinfremstillingsmetoder for at lade terroirens fulde potentiale komme til udtryk.

Opdage Domaine Gauby

Teamets mening

En hvidvin med sjælden elegance, som vil transportere dig til hjertet af Roussillons vilde og solrige landskaber.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2028

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Mineral
  • Kompleks