Domaine Gauby - Côtes du Roussillon Villages Les Calcinaires 2022

    Domaine Gauby - Côtes du Roussillon Villages Les Calcinaires 2022

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rød

    2.221,00 kr
    2.221,00 kr
    370,16 kr / enhed
    Emballage : 6 x 150CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Côtes du Roussillon Calcinaires-landsbyerne Domaine Gauby er en vin rød Denne vin legemliggør essensen af det catalanske terroir. Lavet af vinstokke dyrket med respekt, tilbyder den et rent og autentisk udtryk for Roussillon. En rødvin, der betager med sin friskhed, kompleksitet og frugtagtige karakter. Perfekt til at ledsage dine måltider og fejre øjeblikke med deling.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Vinen er dyb og intens rubinrød. I næsen blandes aromaer af moden rød frugt med krydrede og let røgede noter. I ganen er anslaget sprødt og frugtigt med silkebløde tanniner og dejlig friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af rigdom og kompleksitet.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere grillet kød, retter med saucer og lagrede oste.
    Producent

    Producent

    Calcinaires-terroiren består af kalksten og ler-kalkstensjord, typisk for Roussillon-regionen. Denne type jord giver vinene en bemærkelsesværdig mineralitet og friskhed. Det varme, solrige middelhavsklima fremmer optimal druemodning, samtidig med at det bevarer deres naturlige syre. Vinmarkernes beliggenhed, ofte på bjergskråninger, giver mulighed for fremragende ventilation og beskyttelse mod sygdomme. Domaine Gauby er særlig omhyggelig med at dyrke sine vinstokke og foretrækker miljøvenlige metoder.

    Ejer og historie

    Domaine Gauby drives nu af Lionel Gauby, søn af Gérard Gauby, ejendommens grundlægger. Lionel viderefører familietraditionen med passion og engagement og sikrer bevarelsen af vinenes identitet og kvalitet. Han omgiver sig med et dygtigt og dedikeret team, der deler den samme vision for vin og den samme kærlighed til terroiren. Sammen arbejder de for at promovere Domaine Gauby og Roussillons vine i hele verden.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen udføres med den største omhu for at bevare aromaernes integritet og terroirens typiske karakter. Druerne høstes ved optimal modenhed, sorteres og afstilkes derefter. Gæringen finder sted i betontanke eller egetræsfade med brug af lokale gærtyper. Lagringen finder derefter sted i tanke eller tønder i en periode, der varierer afhængigt af årgangen. Domaine Gauby foretrækker lang, blid lagring for at forfine tanninerne og udvikle større kompleksitet i aromaerne.

    Opdage Domaine Gauby

    Teamets mening

    En livlig og solrig rødvin, der afslører Roussillons vilde skønhed.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Krydret
    • Kompleks