Domaine Parent

En historisk forbindelse med Amerika

Godsets historie er præget af en berømt figur: Thomas JeffersonÉtienne Parent, familiens forfader, var ven og vinrådgiver for den kommende præsident for USA under hans tid i Frankrig i slutningen af det 18. århundrede. Denne historiske forbindelse skabte meget tidligt godsets internationale ry.

Pommard: Det foretrukne terroir

Selvom godset ejer vinmarker i flere appellationer, banker dets hjerte i Pommard.

• Forældrestil: Traditionelt er Pommard-vine kendt for at være "maskuline", fyldige og til tider strenge i deres ungdom. Anne Parent har formået at udvikle denne stil til en mere... finesse, silkeagtighed og frugtens udstråling, uden at miste noget af appellationens legendariske lagringspotentiale.

• Grand Cru: Godset har en legendarisk grund i Corton Grand Cru "Les Renardes", en vin med vild dybde og kompleksitet.

Filosofi: Bio og præcision

Under Anne Parents ledelse anlagde boet en meget stringent tilgang:

• Økologisk landbrug: Ejendommen har været certificeret økologisk (Ecocert) siden 2013, med praksisser tæt på biodynamik for at fremme jordens liv.

• Vinfremstilling: Druerne sorteres grundigt (nogle gange bær for bær). Brugen af nyt egetræ er meget præcis og forsøger at understøtte strukturen uden nogensinde at maskere terroirens identitet.

De store årgange

Godset forvalter cirka 10 hektar vinmarker, med flagskibsvinmarker som:

• Pommard 1er Cru "Les Épenots": Ofte betragtet som Pommards "næsten Grand Cru". Det er en vin med stor ædelhed, fyldig og fløjlsblød.

• Pommard 1er Cru "Les Chaponnières": Beliggende lige under Épenots, tilbyder den tættere og dybere vine.

• Ladoix 1er Cru "La Corvée": Fremragende valuta for pengene, ofte mere blomsteragtig og tilgængelig tidligere.

Domaine Parent er det perfekte eksempel på Bourgogne, der med succes har transformeret sig selv: respekt for en enorm familiearv, samtidig med at ekstrakterne forfines for at producere vine, der er mere fordøjelige, mere levende og utroligt præcise.