97 WS
Château Canon 2015

    Château Canon 2015

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rød

    2.583,00 kr
    2.583,00 kr 0,00 kr
    2.583,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Denne vin balancerer perfekt race, elegance og særpræg. Denne årgang fra 2015 er simpelthen majestætisk!

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 96/100
    • Vinous 100/100
    • Jean-Marc Quarin 97/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et éclatante, d'un rubis intense.
    Nez : Aromatique et élégant, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de fleurs.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des tanins soyeux et une belle acidité, offrant une palette de saveurs complexes.
    Finale : Longue et persistante, elle évoque des arômes de cerise mûre et de chocolat noir.

    Mad & vin parringer

    Accompagnez ce vin d’un magret de canard aux cerises ou d’un fromage affiné.
    Producent

    Producent

    Le vignoble du Château Canon s'étend sur des sols argilo-calcaires, riches en minéraux, favorisant une viticulture d'excellence. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec soin pour exprimer pleinement le terroir unique de Saint-Émilion. Le climat océanique tempéré permet une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des vins d'une grande richesse aromatique. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l'identité de chaque cépage et terroir, garantissant la complexité et l'harmonie des assemblages.

    Ejer og historie

    Château Canon-vingården dækker 22 hektar i en enkelt blok, dedikeret til Grand Vin. Dens terroir er yderst befordrende for druesorternes vækst. Jordbunden er en kombination af kalksten med fossiler af asterias dækket af et tyndt lag ler.

    Vinifikation og lagring

    - Håndhøstede druer fra 14. til 25. september og fra 30. september til 2. oktober 2015, og håndsorterede.
    - Vinificering pr. parcel i afkortede koniske rustfri ståltanke
    - Malolaktisk gæring finder sted i 1/3 nye fade og 2/3 tanke
    - Lagret på franske egetræsfade, 70% nye og 30% etårige, i 18 måneder

    Château Canon

    Opdage Château Canon

    Teamets mening

    Un Saint-Émilion d’une élégance remarquable, où les fruits noirs mûrs, la violette et les épices fines s’expriment avec une grande précision. Une cuvée raffinée et veloutée, alliant puissance et finesse dans un équilibre absolument remarquable.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2040

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • skovklædt
    • kompleks
    • tømmerramme