92 WS
Château Haut-Bailly 2006
  • Gratis levering 🚚

Château Haut-Bailly 2006

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rød

3.357,00 kr
3.357,00 kr
1.119,00 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Pap

mere end 2 tilgængelig - Levering midt i marts

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Château Haut-Bailly, beliggende i appellationen Pessac-Léognan i Bordeauxer en Grand Cru Classé af GravesDenne ejendom, der er kendt for sine exceptionelle vine, og som har rødder i et unikt terroir, blander tradition og modernitet med en filosofi om ekspertise. 2006 Den skiller sig ud med sin rigdom og kompleksitet og tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse. Cabernet Sauvignon- og Merlot-druesorterne, harmonisk blandet, afslører selve essensen af Bordeaux-terroiren.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Wine Spectator 92/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Château Haut-Bailly fra 2006 kan prale af en smuk, dyb rød farve. I næsen blandes intense aromaer af sort frugt med krydrede og blomsteragtige noter, der fremkalder terroirens kompleksitet. I ganen udtrykker vinen sig med elegance, der afslører silkebløde tanniner og en dejlig friskhed. Den lange, vedvarende eftersmag efterlader et delikat indtryk af lakrids og moden frugt, der lover et fremragende lagringspotentiale.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til andebryst med kirsebær eller en moden ost.
Producent

Producent

Château Haut-Bailly-vingården strækker sig over Garonne-grusjorden, en ideel jord til vindyrkning. Vinstokkenes rødder dykker dybt ned i dette terroir, hvilket sikrer fremragende dræning og optimal druemodning. De varierede eksponeringer og mikroklimaer på ejendommen bidrager til aromaernes kompleksitet. Hver parcel dyrkes med omhu og respekterer naturlige kredsløb for at producere druer af højeste kvalitet.

Ejer og historie

I dag drives Château Haut-Bailly af Véronique Sanders, der med succes har kombineret tradition og innovation. Deres engagement i bæredygtig og ansvarlig vindyrkning afspejles i kvaliteten af deres vine. Familien har investeret i moderne udstyr, samtidig med at de har bevaret deres forfædres knowhow. Deres passion for terroir og deres ønske om at producere autentiske vine gør dem til nøglespillere i appellationen Pessac-Léognan.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Château Haut-Bailly udføres med stor omhu. Druerne høstes i hånden og sorteres derefter for kun at bevare de allerbedste. Gæringen, der finder sted i temperaturkontrollerede kar, muliggør en skånsom ekstraktion af tanniner. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 15 til 18 måneder. Denne omhyggelige lagringsproces giver vinen dens struktur, kompleksitet og lagringspotentiale.

Château Haut-Bailly

Opdage Château Haut-Bailly

Teamets mening

Elegant og subtil, denne Haut-Bailly charmerer med sine fine tanniner, røgede og blomsteragtige noter og en gane med stor præcision.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2016 à 2036

Vinprofil

  • Kompleks
  • Indrammet
  • Frugtagtig