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Château Haut-Bailly 2020

    Château Haut-Bailly 2020

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rød

    1.292,00 kr
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    1.292,00 kr / enhed
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    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pessac-Léognan
    • Couleur Rød
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages 52% Cabernet-Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

    Vinene fra Château Haut-Bailly tilbyder en ensartet kvalitet. Et sikkert bud fra Pessac-Léognan!

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • La Revue du Vin de France 98/20
    • Bettane & Desseauve 96/100
    • Vinous 97/100
    • James Suckling 100/100
    • Jean-Marc Quarin 96/100
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    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rubis profond, éclatante de jeunesse.
    Nez : Un bouquet aromatique intense de fruits rouges mûrs, mêlé à des notes de cèdre et d’épices.
    Bouche : La bouche est ample et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui apporte équilibre et fraîcheur.
    Finale : La finale est longue et persistante, révélant des nuances délicates de chocolat noir et de fruits confits.

    Mad & vin parringer

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises et un fromage affiné comme le Comté.
    Producent

    Producent

    Le vignoble du Château Haut-Bailly est enraciné dans un sol argilo-calcaire, idéal pour la culture des cépages bordelais. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient d'un microclimat favorable, où l'ensoleillement et la ventilation naturelle favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, pour garantir la qualité et l'authenticité de ses vins. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des grappes, assurant ainsi l'excellence de chaque cuvée.

    Ejer og historie

    Château Haut-Bailly ligger på 30 hektar vinmarker i Graves-appellationen. Fire hektar med århundredgamle vinstokke i hjertet af ejendommen giver Haut-Bailly dens konsistens og stil. Ejendommens druesorter er 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc og 3% Petit Verdot.

    Vinifikation og lagring

    La vinification au Château Haut-Bailly est réalisée avec une attention méticuleuse. Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés et foulés délicatement avant de fermenter dans des cuves en bois et en inox. La macération est longue, permettant d’extraire les arômes et les tannins en finesse. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois. Cette étape cruciale apporte complexité et profondeur au vin, tout en respectant l’expression pure du terroir.

    Château Haut-Bailly

    Opdage Château Haut-Bailly

    Teamets mening

    Le Château Haut-Bailly 2020 est une ode à la finesse et à la puissance, une cuvée à savourer pour son incroyable potentiel de garde.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2040

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • skovklædt
    • kompleks